Bicompleanno Danilo, cena da Uliassi

In realtà il nove, la data è per recuperare le degustazioni

• 1996 Compagnie Champenoise Champagne De Castelnau 88 Points

  France, Champagne

  Gran bel champagne con una bellissima acidità e ottimi profumi di agrume e frutta gialla ben sostenuti da una bella mineralità. Poi esce una bella nota salmastra.

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• 1998 Compagnie Champenoise Champagne De Castelnau 79 Points

  France, Champagne

  Piaciuto poco, pesante, fruttone, troppo dosato. Niente a che vedere col fratello del 1996. Spunto vinoso troppo dosato

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• NV L. Aubry Fils Champagne Premier Cru Brut Rosé 85 Points

  France, Champagne, Champagne Premier Cru

  Piaciuto tanto

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• NV Michel Fallon Champagne Grand Cru Ozanne Blanc de Blancs 92 Points

  France, Champagne, Champagne Grand Cru

  Piaciuto tantissimo, frutta ma molto ben sostenuta

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• NV Etienne Lefevre Champagne Grand Cru Cuvée Prestige Brut 83 Points

  France, Champagne, Champagne Grand Cru

  Buono ma troppa mela, ananas, e frutta esotica,la bocca però è fresca nonostante al naso mi sembra un po' troppo dosato, forse era il bicchiere

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• 1964 Moët & Chandon Champagne Cuvée Dom Pérignon 91 Points

  France, Champagne

  Colore rosato, inizialmente molto ossidato, poi si pulisce ed esce una pasticceria fantastica. Ancora una gran bella acidità in bocca, gli darei di più emozionalmente.

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• 1985 Moët & Chandon Champagne Cuvée Dom Pérignon 88 Points

  France, Champagne

  Molto buono ma dopo il fratello maggiore mi è sembrato un tantinello non pronto

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• 2002 Domaine Michel Niellon Chassagne-Montrachet 85 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet

  All'inizio molta nocciola e biscotto, poi escono i fiori bianchi e la mineralità

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• 2003 Coche-Dury Meursault 87 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault

  Ricorda il Niellon ma su un registro migliore sotto tutti gli aspetti

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• 1992 Bucci Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Villa Bucci 76 Points

  Italy, Marche, Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico

  Defunto ?

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• 1985 Domaine de Montille Volnay 1er Cru Champans 93 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

  Molto terroso, un po' esile e poca frutta, ma godurioso quanto basta. Dopo esce anche una gran bella menta

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• 1959 Château La Conseillante Flawed

  France, Bordeaux, Libournais, Pomerol

  Tappo

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• 1993 Tenuta dell'Ornellaia Masseto Toscana IGT 90 Points

  Italy, Tuscany, Toscana IGT

  Il merlot italiano non è nelle mie corde, ma questo è davvero molto buono

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• 1986 Château Gruaud Larose 90 Points

  France, Bordeaux, Médoc, Saint-Julien

  Altro gran bel bordeaux, ma iniziavo ad essere stanco

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• 1991 Domaine de Montille Pommard 1er Cru Les Pèzerolles 91 Points

  France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard 1er Cru

  Piaciuto tantissimo, ma non raggiunge l'eccellenza come per altri, forse troppo 'bordeoso'. Confermo che la Cote de Beaune mi piace decisamente meno della cote de nuit

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• 1966 Château La Mission Haut-Brion 96 Points

  France, Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan

  Un incredibile stato di conservazione, alla cieca gli si sarebbe dato almeno 30 anni di meno. Splendidi profumi di peperone e cuoio prima per arrivare ad uno stupendo tabacco dolce dopo. La bocca una meraviglia, lunga e carezzevole

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• 1995 M. Chapoutier Hermitage Vin de Paille 82 Points

  France, Rhône, Northern Rhône, Hermitage

  Buono ma mi aspettavo molto meglio

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• 2006 Philippe Pacalet Chambolle-Musigny 79 Points

  France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny

  COminciavo ad essere davvero molto affaticato, comunque non me lo ricordo un gran che

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