Francis Boulard
Producer website
A partir de l'année 2010, Champagne Raymond Boulard devient pour un tiers Champagne Francis Boulard : les trois enfants de Raymond Boulard ont en effet choisi de se séparer pour suivre chacun leur chemin professionnel.
Francis Boulard est assisté par sa fille Delphine qui est à ses côtés depuis 2003 aussi bien à la vigne qu’aux chais. Les convictions profondes restent les mêmes : l’orientation de ce "nouveau" domaine sera résolument tournée vers la biodynamie et les vins de Champagne nature. Le tournant a déjà été pris depuis plusieurs années, le vignoble est déjà pour une bonne partie certifié en agriculture biologique (certification Ecocert). Le but est maintenant que cette certification soit totale sur la propriété du domaine Francis Boulard et Fille. Un nouveau nom pour aller encore plus loin.
Francis Boulard conserve les cuvées qu’il vinifiait déjà : Petraea et Les Rachais. Comme auparavant, plusieurs cuvées sont proposées en Extra-Brut (dosage inférieur à 6 g/L) et en Brut Nature (dosage zéro).
Début de commercialisation prévue : fin juin 2010.