Community Tasting Note

• DuVinMD Likes this wine: 93 points

  January 18, 2014 - Carafé pendant une heure, et redégusté le lendemain, il s'agit ici d'un vin de garde avec beaucoup de potentiel. Le nez est riche en mûres mais encore uni-dimensionnel - tout d'un bloc. Sauf que contrairement à Galloni, je dirais que les tanins sont très fermes et serrés. Le milieu de bouche est fruité encore près du noyau, des pépins et de la peau. Ce goût de peau de raisin est intéressant et assez rare dans les vins de ce prix et révèle que l'extraction est importante et probablement exceptionelle - des tanins rafinés qui sont très fermes et serrés encore. Le tout est enrobé d'une belle acidité fraîche - pas trop vive. La finale est sur le noyau et la chaire de raisins avec encore beaucoup de tanins - un peu comme le cabernet sauvignon bordelais dans sa jeunesse. Ca va prendre encore au moins 5 ans pour que les tanins s'assouplissent. Mais somme toute une très belle bouteille d'un très bon millésime. Version 'struturelle' et droite du sagrantino Collepiano - fait pour la cave.

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