Community Tasting Note

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  February 8, 2015 - Le vin a été carafé 2 heures avant d'être consommé sur 2 à 3 heures.
  
  À l'ouverture, le vin était fermé et les tannins prenaient toute la place.
  
  C'est seulement après 3 heures que le vin s'est vraiment révélé. Au nez c'est très puissant, on sent un peu l'alcool, une fraicheur, un peu d'eucalyptus ainsi que des notes boisées.
  
  En bouche, on est sur la cerise, les épices, un peu de poivre, de la torréfaction. C'est d'une belle complexité et la finale est vraiment très intéressante. Les tannins sont encore très présents. Il faudra encore quelques années pour que le tout s'assouplisse.
  
  Le millésime 2008 pour ce vin n'est pas aussi intéressant que le 2007, mais il reste que c'est un excellent rapport qualité/prix.
  
  Ce vin a encore certainement une dizaine d’années devant lui.

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