Community Tasting Note

• I've Got Bottle (JP Abela) wrote: 95 points

  May 3, 2020 - Un assemblage de Cabernet Sauvignon (36%), de Cabernet Franc (33%), et de Cinsault (31%).
  Le cinsault provident de deux des plus anciens vignobles enregistrés d’Afrique du Sud: Wellington (117 ans) et Franschooek (91 ans).
  
  Robe rubis sombre.
  
  Nez : ouvert, « corpulent », d’une belle intensité aromatique.
  Des notes boisées et de zan prédominantes à l’ouverture qui se fondent progressivement après aération.
  Le verre délivre un beau fruit– pur et précis – qui nous saute au nez (framboise, prune et cassis) entremêlé par des notes florales (de type violette), d’épices, de thé noir, d’herbes, et une minéralité rocailleuse.
  
  Bouche : l’entrée est harmonieuse, souple et annonce la couleur sur un magnifique fruit de type framboise, de bonne concentration mais digeste.
  De corps ample, le palais développe un fruit corpulent, aromatique, d’une belle concentration et précision ; la trame se révèle encore serrée – c’est encore bien jeune (!) – mais le grain de tanin est de grande qualité, sans accroche. Il y a une colonne vertébrale minérale impressionnante tout le long du cœur de bouche qui porte le vin et le structure magnifiquement bien.
  En termes aromatique, on retrouve un fruit moins sombre qu’au nez avec de la framboise, de la cerise, et de la prune - et des épices très présentes, quelques nuances florales.
  Intensité de la palette aromatique: 9 / 10
  Complexité aromatique: 7 / 10
  Précision aromatique : 9 / 10
  La finale est portée par cette acidité et s’exprime sur des notes précises de framboise et de cerise, quelques nuances florales agrémentées par une légère amertume avec des épices boisées et du thé noir. Longueur assez belle.
  
  La curiosité nous l’a fait ouvrir un peu (trop) tôt même si le plaisir est déjà grand grâce à cette bombe aromatique précise et le grand raffinement de sa trame tannique. Ce vin en a sous la pédale et pourra aller loin grâce à cette acidité remarquable.
  Une très belle découverte et un coup de cœur pour ce vin ramené par ma femme d’un voyage professionnel en Afrique du Sud. Je chercherai à en racheter à coup sûr.
  
  Note : 17,5 / 20 I.e. 95 / 100

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