Community Tasting Note
-
Blog Likes this wine:
March 28, 2022 - La cuvée Serres Seques dans sa version "sec", mais pas trop ...
Une robe dorée, un peu épaisse qui annonce un vin riche.
L'aromatique est raccord, des fruits jaunes, des fleurs, c'est expressif sans trop en faire. La structure du vin confirme la richesse, il y a du gras, c'est tapissant, quelques sucres résiduels et pourtant 14,5 °. Un vin beaucoup plus riche que la cuvée Carmeret. Contre toute attente compte tenu de mon goût plus que modéré pour les sucres, j'apprécie cette puissance qui évite de justesse la sortie de route. C'est démonstratif, presque baroque mais avec un charme et une identité attachante. On se limite toutefois facilement à une verre ...2 people found this helpful 368 views
3 Comments
-
Vladutz commented:
3/28/22, 1:12 PM - Merci pour ce compte rendu ! Comme je n'en ai qu'une et que je ne pense pas en retrouver (dur dur avec ce domaine), est-ce que vous pensez qu'on gagnera à patienter quelques année de plus ?
-
Blog commented:
3/28/22, 9:47 PM - Franchement je le trouve très bien comme ça, pas sûr qu'il gagne beaucoup à vieillir, mais je ne suis pas un grand fan de vieux vin. De plus c'est nature donc il y a toujours le risque qu'il s'oxyde.
-
Vladutz commented:
3/29/22, 2:56 PM - Merci, je pense qu’elle va y passer bientôt dans ce cas