Important Update From the Founder
Read message >
D&Ts sommeravslutning 2012
Tasted July 5, 2012 by -E- with 450 views
Introduction
Meny:
Østers og hval m/
Caves duplessis Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre 2006
Sjøkreps m/
Henriot Champagne Brut Millésimé 1988
Kylling, morkel, kalv m/
Henriot Champagne Brut Millésimé 1989
Okse fra Volda m/
Château Palmer 1989
Soumaintrain m/
Domaine Tissot Arbois La Mailloche 2008
Jordbær m/
Château Suduiraut 1988
Flight 1 (6 notes)
White
2006 Caves Duplessis Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
90 points
Mild nese av mineraler, sitrus og østers. Svakt hint av svovel. Bløt frukt, noe hul. Lett bitter og tørr avslutning med preg av fennikel. Lang ettersmak. 89/90 P
White - Sparkling
1988 Henriot Champagne Brut Millésimé
92 points
Nydelig, sødmefull nese av honning, toffee, melne epler og gjærbakst. Sødmefull også i munnen, men frisk og elegant og med stram syre. Noe sliten mousse av svært finmaskede bobler. Drikk nå.
White - Sparkling
1989 Henriot Champagne Brut Millésimé
93 points
Flott nese av gule frukter, honning, melne epler, karamell og svakt hint av rosin. Spenstige, skummende bobler. Spiss og frisk syre. Lett bitter avslutning. Sitter svært lenge. I toppform.
Red
1989 Château Palmer
93 points
Dyp rød, med purpur kjerne og svakt brunede kanter. Nydelig, sødmefull nese med skogbunn, lær, mild vanilje, røde og blå bær og noe krydder. Bløt og åpen frukt med flott syre. Tørr avslutning. Fremdeles bitt i tanninene. Fin lengde.
Muligens noe mindre forførende enn hva jeg hadde forventet av denne vinen. Burde den fått mer luft?
Muligens noe mindre forførende enn hva jeg hadde forventet av denne vinen. Burde den fått mer luft?
White
2008 Tissot (Bénédicte et Stéphane / André et Mireille) Arbois La Mailloche
90 points
Frisk nese med voks, grønne epler, appelsinskall, nøtter og et svakt honningstikk. Noe hard frukt. Frisk og med en fin, avstemt syrestrek. Søtlig ettersmak med toner av honning og nøtter. 90+ P.
White - Sweet/Dessert
1988 Château Suduiraut
93 points
Mørk, mørk, nesten brent nese med moden, tropisk frukt, lakris, gummi og hint av cognac og VA. Mørk og tett i munnen og med en skarp syrlighet. Frukten føles konsentrert, saftig og sødmefull, men nesten litt svidd. Lang, lang ettersmak.