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Bordal chez DZ (Cépages bordelais)
Geneva
Tasted November 14, 2013 by Ericsson with 532 views
Introduction
Le thème de ce soir a été décidé par DZ, notre hôte plein d'humour.
Tous les vins ont été passés en carafe 45 minutes et servis à l'aveugle.
La dégustation s'est étalée sur 4 bonnes heures.
Les vins sont présentés dans leur ordre de numérotation, déterminé aléatoirement.
Nous avons fait une pause au milieu afin de déguster un risotto au chou-pomme (colrave) qui ma foi était excellent!
Flight 1 (8 notes)
Red
2002 Château Petit Village
93 points
Rouge grenat assez soutenu. Nez le plus ouvert de toute la série et a tenu parfaitement bien pendant 5 heures, avec beaucoup d'arômes rôtis. En bouche, constitution moyenne, avec une légère astringence en finale. Vraiment agréable et surprenant.
Red
2002 Château Branaire-Ducru
Rouge moyen. Nez de sparadrap, chimique. En bouche, pas mieux avec un corps maigrelet et beaucoup de verdeur. Bouteille problématique???
Red
1999 Château Trotanoy
93 points
Rouge carmin foncé. Notes lactées pour débuter, puis mentholées, de violette. Belle structure, bonne longueur, avec de la réserve. Excellent.
Red
1999 Château Margaux
92 points
La deuxième couleur la plus foncée de la série, cerise noire brillante. Toutes premières notes sur les poivrons, le cabernet franc, puis virant sur le chocolat, les fruits noirs. Belle attaque en bouche, bien structuré, du corps et de la finesse, se bonifiant avec les heures.
Red
1998 Les Balisiers Comte de Peney
88 points
La couleur la plus terne de la série. Notes de cuir, de fruits rouges. En bouche, acidité assez marquée mais le vin s'est bien défendu sur le long terme, surtout compte tenu de la concurrence!
Red
1998 Château Pape Clément
95 points
La plus belle robe de la série, quasi atramentaire et brillante. Superbe nez sur l'âtre froid, la fumée, le cuir noble. Magnifique bouche, toute de finesse et de puissance, très rectiligne, sans creux, longue et savoureuse. Excellent à boire mais avec de belles réserves. Mon préféré ce soir.
Red
2000 Château Haut-Bages Libéral
Rouge moyen. Nez de bois mouillé, de savon. En bouche, très vert. Qualité douteuse, problème de bouteille??
Red
2001 Château Lynch-Bages
88 points
Rouge grenat assez brillant. Nez très fermé, ne délivrant pas grand chose, peut-être quelques notes de cuir, de fruits noirs après 2 heures dans le verre. En bouche? La même chose, très fermé, mais aussi astringent. S'améliorera-t-il?
Closing
Nous nous sommes retrouvés à 6 vu qu'Albert est en train d'opérer au Burkina Faso. Etaient donc présents DZ, RPB, Jeannot, Pascal G, Criduc, DZ et moi pour cette magnifique soirée entre amis de longue date!
Merci encore à tous!!