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Agape chez nous (Chablis, Bordeaux, Cornas,....)
Bernex
Tasted May 17, 2015 by Ericsson with 332 views
Introduction
Nous avons invité des amis, Bertrand et Ursula, Anthony et Sofia, à venir partager quelques bouteilles autour d'un BBQ.
Flight 1 (5 notes)
White
2014 Viña Mayor Rueda
86 points
Excellent vin d'apéritif, très citronné et frais. Un vrai Sauvignon espagnol.
White
2010 Raoul Gautherin et Fils Chablis 1er Cru Vaillons
88 points
Non carafé mais j'aurais probablement dû le faire...next time.
Très jolie couleur miel de lavande, nez d'abord marqué par l'élevage, puis après 30 minutes, se dégagent les premiers arômes de noisettes, de beurre frais. En bouche, le vin se présente moins minéral qu'attendu (millésime?), avec une touche d'évolution qui lui permet de bien accompagner les brochettes de saumon.
La finale fait plutôt dans le registre court. À boire dans les 2-3 ans.
Très jolie couleur miel de lavande, nez d'abord marqué par l'élevage, puis après 30 minutes, se dégagent les premiers arômes de noisettes, de beurre frais. En bouche, le vin se présente moins minéral qu'attendu (millésime?), avec une touche d'évolution qui lui permet de bien accompagner les brochettes de saumon.
La finale fait plutôt dans le registre court. À boire dans les 2-3 ans.
White - Sparkling
1996 Duval-Leroy Champagne Femme de Champagne
94 points
Magnifique champagne couleur or, avec des bulles présentes mais fines, un nez de brioche et d'amandes douces.
Il s'agit définitivement d'un champagne qui doit accompagner un plat, des crevettes tigre, marinées et grillées au barbecue comme ce fût le cas chez nous.
C'est vraiment un délice. La note est un peu inférieure car cette bouteille (50 cl) était légèrement moins fraîche que la précédente.
Il s'agit définitivement d'un champagne qui doit accompagner un plat, des crevettes tigre, marinées et grillées au barbecue comme ce fût le cas chez nous.
C'est vraiment un délice. La note est un peu inférieure car cette bouteille (50 cl) était légèrement moins fraîche que la précédente.
Red
2006 Château Haut-Marbuzet
89 points
Carafé durant 2 heures, ce qui était nécessaire. Couleur grenat avec quelques nuances de brique. Nez plutôt discret sur des arômes de mûres et de framboises. En bouche, le vin est bien rond, avec de la complexité et une belle longueur. Le merlot est bien présent dans l'assemblage.
Red
1999 Domaine Auguste Clape Cornas
93 points
Carafé durant 2 heures. Couleur violine avec très peu de traces d'évolution. D'abord réticent, le nez a livré de superbes arômes de thym, de groseilles et d'autres épices avec une petite touche mentholée. En bouche, le vin se montre très long, d'une superbe structure avec beaucoup de finesse. La finale est dense, quelques tanins se montrant encore bien présents.
À boire durant les 10 prochaines années.
À boire durant les 10 prochaines années.
Closing
Un grand merci à tous, ce fût vraiment sympa. On a beaucoup ri et bien apprécié la focaccia, le taboulé et le feuilleté préparés par Bettina, la salade de pommes de terre d'Ursula et Bertie.
Et aussi le saumon, les crevettes et les côtes de boeuf grillés par moi
Le dessert, tarte brisée aux framboises et aux fraises, amené par Sofia et Tony était excellent également!