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Classic to the Bone
Restaurant Horcher - Madrid
Tasted May 9, 2016 by Harley1199 with 429 views
Introduction
To be remembered
Flight 1 - Main Course (3 notes)
Cheese souffle (14/20) / Beef carpaccio (13/20)
Venison loin (14/20) / Boneless pigeon squab (15/20)
Baumkuchen (cream and chocolate aside) (14/20)
White - Fortified
N.V. Gonzalez-Byass Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Tío Pepe (Muy Seco-Extra Dry)
Served by the glass as an appetizer.
I love this dry, sharp, nutty and at the same time so much refreshing style.
We finished the whole bottle.
Servido por copas como aperitivo.
Adoro este estilo seco, punzante, de frutos secos y tan refrescante.
Terminamos la botella.
I love this dry, sharp, nutty and at the same time so much refreshing style.
We finished the whole bottle.
Servido por copas como aperitivo.
Adoro este estilo seco, punzante, de frutos secos y tan refrescante.
Terminamos la botella.
Red
1964 R. López de Heredia Rioja Viña Bosconia
95 points
Initially very closed with aromas of damp and mushrooms.
After airing shows the dry and straightforward but elegant and firm style characteristic of a truly LDH. A Rioja of distinction.
Meat, spiced on the nose with an admirable long length and high acidity on the palate. Eternal aftertaste with tension and freshness. You can't ask for anything else. Almost.
Inicialmente muy cerrado con aromas a humedad y boletus.
Al airearse muestra el estilo seco y directo pero a su vez elegante y firme, lo propio de un verdadero LdH. Un Rioja de distinción.
Cárnico, especiado en nariz con una longitud y acidez admirables en el paladar. Retrogusto eterno con tensión y frescura. No se puede pedir mucho más.
After airing shows the dry and straightforward but elegant and firm style characteristic of a truly LDH. A Rioja of distinction.
Meat, spiced on the nose with an admirable long length and high acidity on the palate. Eternal aftertaste with tension and freshness. You can't ask for anything else. Almost.
Inicialmente muy cerrado con aromas a humedad y boletus.
Al airearse muestra el estilo seco y directo pero a su vez elegante y firme, lo propio de un verdadero LdH. Un Rioja de distinción.
Cárnico, especiado en nariz con una longitud y acidez admirables en el paladar. Retrogusto eterno con tensión y frescura. No se puede pedir mucho más.
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Red
1942 Bodegas Riojanas Rioja Viña Albina Reserva
98 points
An extraordinary bottle.
A bright ruby color, with complexity on the nose and a smooth, delicate and delicious acidity on the palate. Super fragrant yet savoury.
We did not want to finish the bottle ... eternal. Harmony. True devotion for a work done 74 years ago.
It is very difficult to find bottles like this, you really believe that?
Una botella extraordinaria.
De un brillante color rubí, con una inmensa complejidad en nariz y una acidez suave y delicada y deliciosa. Muy fragante y aún así sabrosa.
No queríamos terminar la botella...eterna. Con armonía. Auténtica devoción por el trabajo realizado hace 74 años.
Es muy difícil encontrar botellas como esta, ¿de verdad te crees eso?
A bright ruby color, with complexity on the nose and a smooth, delicate and delicious acidity on the palate. Super fragrant yet savoury.
We did not want to finish the bottle ... eternal. Harmony. True devotion for a work done 74 years ago.
It is very difficult to find bottles like this, you really believe that?
Una botella extraordinaria.
De un brillante color rubí, con una inmensa complejidad en nariz y una acidez suave y delicada y deliciosa. Muy fragante y aún así sabrosa.
No queríamos terminar la botella...eterna. Con armonía. Auténtica devoción por el trabajo realizado hace 74 años.
Es muy difícil encontrar botellas como esta, ¿de verdad te crees eso?
Flight 2 - Pre & Post Lunch (2 notes)
White - Sparkling
N.V. Louis Roederer Champagne Brut Premier
Served by the glass from a new bottle. Stubbly bubbles.
Appetising full of aromas of white fruit and nuts.
Refreshing with some complexity on the palate with a lovely light oxidation.
Always a success.
Servido por copas de una nueva botella. Burbujas demasiado aparentes.
Apetecible, lleno de aromas de fruta blanca y frutos secos.
Refrescante con cierta complejidad en el paladar con una ligera y preciosa oxidación.
Siempre un éxito.
Appetising full of aromas of white fruit and nuts.
Refreshing with some complexity on the palate with a lovely light oxidation.
Always a success.
Servido por copas de una nueva botella. Burbujas demasiado aparentes.
Apetecible, lleno de aromas de fruta blanca y frutos secos.
Refrescante con cierta complejidad en el paladar con una ligera y preciosa oxidación.
Siempre un éxito.
Red
1998 Gaja Langhe Sito Moresco
This last bottle was a BYO to RV Garcia de la Navarra for an endless afterlunch.
Somewhat cloudy but very expressive on the nose with fresh meat, violets, truffles, ash, moist soil and rose petals .
In the mouth does not abandon that path. It has a delicious acidity and a multifaceted way. Simply delicious.
Esta última botella fue llevada al RV García de la Navarra para una larga sobremesa.
Un tanto turbia pero muy expresiva en nariz con carne fresca, violetas, trufas, ceniza, tierra húmeda y pétalos de rosas.
En boca no abandona esa senda. Tiene una acidez deliciosa y un paso multifacético. Sencillamente deliciosa.
Somewhat cloudy but very expressive on the nose with fresh meat, violets, truffles, ash, moist soil and rose petals .
In the mouth does not abandon that path. It has a delicious acidity and a multifaceted way. Simply delicious.
Esta última botella fue llevada al RV García de la Navarra para una larga sobremesa.
Un tanto turbia pero muy expresiva en nariz con carne fresca, violetas, trufas, ceniza, tierra húmeda y pétalos de rosas.
En boca no abandona esa senda. Tiene una acidez deliciosa y un paso multifacético. Sencillamente deliciosa.
Closing
Unforgettable