Caviste provning CAV0058

Vinkällaren Grappe

Tasted August 24, 2016 by larseman with 119 views

Flight 1 (3 notes)

Rosé - Sparkling
N.V. Huré Frères Champagne L'Insouciance France, Champagne
90 points
25% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier. 5% rödvin (PN och PM). Basår 2013, degorgerad april 2016, dosage 6g/l.
Skön rosé-champis. Elegant doft av smultron och röda vinbär. Krämig och fyllig mousse även här. Frisk, lite stram smak av framförallt röda vinbär. En liten sötma (alldeles lagom) och en lång eftersmak.
White - Sparkling
N.V. Huré Frères Champagne Invitation France, Champagne
88 points
20% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier. Basår 2012, degorgerad april 2016, dosage 6g/l.
Gröna och röda äpplen, mycket mineral (rök), lite brödig. Fantastisk mousse, gräddig som fyller ut hela munnen som ett moln av smak. Frisk med sköna syror, smak av röda äpplen och en liten, liten sötma som kryper fram när temperaturen stiger. Välbalanserat, långt och mycket gott. Synnerligen svårspottat.
White - Sparkling
2008 Huré Frères Champagne L'Instantanée France, Champagne
91 points
35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier. Degorgerad april 2016, dosage 3g/l.
Djup elegant och komplex doft med mycket mineral, lite svamp, gula plommon, Mariekex, smörkola, aprikos, honung etc etc. Alltså ett riktigt doftvin, jag hade behövt en hel flaska och kväll för att hitta allt :D
Smaken är även här frisk och ung, syran är hög men väl integrerad, moussen är helt underbar (hur gör dom?), röda äpplen dominerar med lite rabarber som ackompanjemang. Ett jädrans bra vin som säkert blir ännu mycket bättre om några år men dricks nu med stort behag.
© 2003-20 CellarTracker! LLC.

Report a Problem

Close