Au restaurant. A l’apéritif et avec la mise en bouche, j’aime beaucoup ce champagne bien équilibré, avec des bulles fines, rafraîchissant et assez complexe.

Au restaurant. Les notes de pierre à fusil sautent au nez! Belles minéralité et longueur. A point, très agréable.

Au restaurant. Superbe pinot des Grisons. Cerises, fleurs, framboises, vif et complexe, bonne longueur.

Au restaurant. Carafé durant 1 heure. Beaucoup trop jeune mais procure tout de même du plaisir car il est très suave, les fruits noirs sont présents et l’élevage aussi. On sent le potentiel et on se dit que le vin sera meilleur dans quelques années.
Néanmoins l’exercice fut intéressant.
93-94 pour le moment.

Au restaurant. Passé en carafe durant 10 minutes. Le préféré de la majorité! Couleur grenat moyennement intense, nez bien ouvert sur les fruits rouges, la truffe et la violette. En bouche, la puissance se développe en finesse et en longueur, complexe, suave.
On peut commencer à le boire et il tiendra évidemment longtemps.
96+

Au restaurant. Passage rapide en carafe. Couleur grenat vif. Je pense qu’il a souffert de passer après Montrose 2009 et Trotanoy 2005 car il s’agit d’un vin moins exubérant, plus aristocratique, plus fin, peut-être même moins prêt à boire que les 2 autres et la majorité l’a classé au 3ème rang des bordeaux..
Quant à moi je l’ai bien apprécié mais je souhaite le boire à nouveau pour lui tout seul.
Gros potentiel.

Au restaurant. Dernière bouteille de la série, tout le monde était déjà fatigué...mais on a tout de même senti le potentiel de ce pinot de Neuchâtel, considéré à juste titre comme un des meilleurs de Suisse.
Un de mes préférés pour sa race et puissance contenue!