À la Tienne!

Paris - France

Tasted December 4, 2019 - December 7, 2019 by Harley1199 with 179 views

Introduction

Also exploring my posh, greedy side of life ...

Flight 1 - Bar Anglais - Hotel Regina (1 note)

Supposed Parisian chic by the glass ... Why not?

Old, too old, fashionable style I afraid.

Red
2016 Domaine Langlois-Château Saumur Saint-Florent France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur
Astringent on the palate, damask cherries just in case on the nose because this staff is using a glass cleaner so strong in this bar that kills the smells of wine. Reach the reception desk. Meanwhile CT has lost the word Clos.

Astringente al paladar, cerezas damasquinas si acaso en nariz porque usan un limpia cristales tan fuerte en este bar que mata los olores del vino. Llega hasta la recepción. Mientras tanto CT ha perdido la palabra Clos.

Flight 2 - Verjus Bar á Vins (4 notes)

Giving a try ... to this crowed place.

Less busy on day two but with a poor wine list. Only sweetie Lola (plus Justino's) saved the day.

White
2017 Château de Fosse-Seche Saumur Arcane France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur
Hawthorn flower on the nose with some chalk or candle wax. Too little to be mentioned.
Excessively acid in the mouth, with a medium body that dissipates quickly. Next Please.

Flor de espino en nariz con alguna nota de tiza o a cera de vela. Demasiado poco como para citarlo.
Excesivamente ácido en boca, con un cuerpo medio que se disipa rápidamente. Siguiente por favor.
Red
2016 Boulevard Napoléon Carignan Vin de Pays de l'Hérault L'Angely France, Languedoc Roussillon, Languedoc, Vin de Pays de l'Hérault
Smells like a young Gamay with notes of strawberry jelly and toasted cereals along with some memory of charcoal. Good level of complexity for what it is. On the palate it is very simple, short and without any depth.

Huele a un Gamay joven con notas de gominola de fresa y cereales tostados junto con algún recuerdo a carbón vegetal. Buen nivel de complejidad para lo que es. Al paladar es muy simple, corta y sin profundidad alguna.
White - Fortified
1996 Justino's Madeira Colheita Portugal, Madeira
At its peak, mature, intense and dense with a sweetness never excessive and well balanced by acidity. Digestive and a comforting Portuguese sister bottle for the cold wave that ravages Paris. A nice surprise for what Verjus offers by the glass.

En su momento álgido, maduro, intenso y denso con un dulzor nunca excesivo y buen equilibrado por la acidez. Digestivo y un botella hermana portuguesa reconfortante para la ola de frío que asola París. Una bonita sorpresa para lo que ofrece Verjus por copas.
Spirits
N.V. Domaine Christian Drouin Calvados Pays d'Auge VSOP France, Normandy, Calvados Pays d'Auge
Apple baked with caramel and balsamic notes that clean your nose. In the mouth it lacks balance but it is soft and digestive.
After Justino's Madeira this drink is very scarce.

Manzana horneada con caramelo y notas balsámicas que despejan tu nariz. En boca falta equilibrio pero es suave y digestivo.
Después del Madeira el pobre se queda muy escaso.

Flight 3 - 110 Taillevent (7 notes)

My choice. I feel home. Antonin c'est le homme.

L'ouef parfait, avec lentille verte, sucrine, écume de lard (16/20)
La Volaille en Blanquette, légumes oubliés, riz pilaf (13/20)
Mousse Chaude au Chocolat Noir, 70% Cacao, Sorbet Cacao
(12/20)

White
2012 Domaine Arretxea Irouléguy Hegoxuri France, Southwest France, Pays Basque, Irouléguy
Vegetable note, aniseed on the nose
Bitter but balanced on the palate with a sharp acidity and a tasty final. By the way this is the appellation some well-known critic send me when I asked about information about 'Irancy' long time ago ... Funny.

Nota vegetal, anisada en nariz
Amargo pero equilibrado en boca con una puntiaguda acidez y un sápido final. Por cierto esta es la apelación a la que me mandaba un buen conocido crítico cuando le preguntaba por 'Irancy' tiempo hace ... Divertido.
White
2010 François Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre France, Burgundy, Chablis, Chablis 1er Cru
Coravined. Much more honeyed than two and a half years ago. It retains the minerality but the notes of wild honey and ripe white fruit flourish.
My sort of white wine. In five years a classic.

Mediante Coravin. Mucho más meloso que hace dos años y medio. Conserva la mineralidad pero van floreciendo las notas a miel y a fruta blanca madura.
La clase de vinos blancos que me van. En cinco años un clásico.
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Red
2014 Jean-Jacques Confuron Côte de Nuits Villages Les Vignottes France, Burgundy, Côte de Nuits, Côte de Nuits Villages
Raspberry and earth on the nose. Too direct, without having developed complexity yet. Acid and certainly unbalanced in the palate. The vintage doesn't help either. A cold year as some tacky guys like to say.

Frambuesa y tierra en nariz. Demasiado directo, sin haber desarrollado complejidad.
Ácido y ciertamente desequilibrado al paladar. La añada tampoco ayuda. Un año frío como les gusta decir a los horteras de bolera.
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Red
2015 Domaine Joseph Roty Marsannay France, Burgundy, Côte de Nuits, Marsannay
Coravined. Really elegant as belonging to another denomination. As you can see the hand of the maker is here even at this level. Intense scented with memories of red fruits assembled in wood. Floral and at the same time meaty. Acid and quite long in the mouth. Long way ahead being just a Marsannay. Even in Burgundy the producer is above the terroir.

Mediante Coravin. Realmente elegante como perteneciente a otra denominación. Como se nota la mano del elaborador. Intensamente perfumado con recuerdos a frutos rojos ensamblados en madera. Floral y a la vez cárnico. Ácido y bastante largo en boca. Largo camino por delante siendo solo un Marsannay. Incluso en Borgoña el productor está por encima del terreno.
White - Sweet/Dessert
2004 Charles Hours Jurançon Uroulat France, Southwest France, Jurançon
White truffle and moist soil. Also floral and sweet. Pleasantly prickly on the palate, incisive and still long and sapid. It makes salivate immediately. Its time has come.

Trufa blanca y tierra húmeda. Floral y meloso también. Agradablemente espinoso al paladar, incisivo y aún así largo y sápido. Hace salivar de inmediato. Su hora ha llegado.
Spirits
N.V. Francis Darroze Bas Armagnac Les Grands Assemblages 20 ans d'âge France, Southwest France, Gascony, Bas Armagnac
This type of digestive really suits me. Much better than many cognacs at this same price. Drag everything to the stomach and burn it there. Simply delicious.

El tipo de digestivo que me va. Mucho mejor que muchos cognacs a este mismo precio. Arrastra todo hacia el estómago y allí lo quema. Simplemente delicioso.
Spirits
1934 Domaine Amblat Bas Armagnac Armagnac Tenareze France, Southwest France, Gascony, Bas Armagnac
96 points
Fragile jewel, aged to perfection. Soft and very kind in the beginning showing its power and essence at the finish. Definitely first class in the glass.

Joyita delicada y envejecida a la perfección. Suave y amable en el inicio mostrando su poderío y esencia en el final. Definitiva y rotundamente clase en la copa.

Flight 4 - Au Loup (2 notes)

New spot.

Better for cocktails than wines. Not a big deal anyway.

White
2015 Domaine de la Meuliere Chablis France, Burgundy, Chablis
Light, fresh, mineral and of good persistence being a basic Chablis of a lesser winery. Still young and very lemony. It was not bad.

Ligero, fresco, mineral y de una buena persistencia para ser un Chablis básico de una bodega menor. Todavía joven y muy alimonado. No estuvo mal.
White - Sparkling
N.V. Delot Pere et Fils Champagne Brut Grande Réserve France, Champagne
Without looking for the most miserable complexity here, this champagne stands out for its rough aromas of white fruit (apples and pears) with a bubble too intrusive and a short length. Harmless, without personality. It is also too sweet for my taste. The definition of little jewel without a doubt :-)

Sin buscar la más mísera complejidad aquí, este champán destaca por sus toscos aromas a fruta blanca (manzanas y peras) con una burbuja demasiado intrusiva y una escasa longitud. Inofensivo, sin personalidad. Además es demasiado dulce para mi gusto. La definición de joyita sin duda :-)

Flight 5 - Willi's Wine Bar (2 notes)

Young yet quality wines ... Business as usual.

White
2018 André Perret Condrieu France, Rhône, Northern Rhône, Condrieu
Clam shells with parsley and lemon. Also pears in syrup. Biting in the mouth with acidity and a vegetable sapidity. Very young but profitable and enjoyable in this incipient state.

Conchas de almejas con perejil y limón. También peras en almíbar. Pujante en boca con acidez y una sapidez vegetal. Muy joven pero aprovechable y disfrutable en este estado incipiente.
Red
2016 Domaine Marchand-Grillot Gevrey-Chambertin France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin
On the nose it is slightly fleshy and markedly fruity with notes of red berries, cherries and anthracite.
The new wood acts as a secant with this wine in the mouth. Certainly masculine with power and length. Quick and direct. Let it age ten years

En nariz es ligeramente carnoso y marcadamente frutal con notas de bayas rojas, cerezas y de antracita.
La madera nueva actúa como secante con este vino en boca. Ciertamente masculino con potencia y longitud. Sápido y directo. Déjalo envejecer diez años o más.

Flight 6 - Restaurant Macéo (1 note)

Second chance ... and never again

Panache de verduras con frutos secos (8/20)
Bland, insipid, Artic fish (5/20)
Pear pochée (10/20)

Red
2017 Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Saumur-Champigny
On the nose all without memories of the terroir with clayey, calcareous notes and some memory of charcoal. All very strong and direct.
The palate is so young, so resounding that it feels astringent and something heavy, alcoholic even. Aniseed aftertaste. Needs time to calm down and integrate a little more. Even with that I doubt that it will reach high levels. Vigneron indépendant, alright but modern to the bone.

En nariz todo sin recuerdos del terreno con notas arcillosas, calcáreas y alguna nota pérdida de carbón vegetal. Todo muy duro y directo.
Al paladar es tan joven, tan rotundo que se siente astringente y algo pesado, alcohólica incluso. Retrogusto anisado. Necesita tiempo para calmarse e integrarse un poco más. Aún con eso dudo que llegue a alcanzar altas cotas. Un productor independiente, conforme pero moderno hasta decir basta.
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Flight 7 - Ô Château (4 notes)

The place everybody's recommending ... and there's a reason why: Yquem 2000, Mouton 1982 or Bonnes Mares all by the glass if you've got a deep pocket. Charming Colombian waitress told me wine list was renovated recently.

White
2010 Loïc Mahé Savennières Équilibre France, Loire Valley, Anjou-Saumur, Savennières
Scree under the sun with notes of thyme and rosemary. Salivating acid and with a length. Refreshing with a sapid finish. At this point, recommended.

Pedregal al sol con notas de tomillo y romero. Ácido salivante y con longitud. Refrescante y sápido final. Llegados a este punto, recomendado.
White
2015 Domaine Overnoy Chardonnay Côtes du Jura France, Jura, Côtes du Jura
So often that note of ammonia, of pool chlorine with lemon. Slightly turbid. Light, markedly medicinal in the mouth. Aqueous texture with notes of unripe pineapple. Acidity confers length. Always a different chardo.

Tan a menudo esa nota de amoniaco, de cloro de piscina con limón. Ligeramente turbio. Ligero, marcadamente medicinal en boca. Textura acuosa con notas de piña sin madurar. La acidez confiere longitud. Siempre una chardo diferente.
Red
2010 Château Falfas France, Bordeaux, Côtes de Bourg
Floral, scented with violets along with notes of mushrooms and black truffles. Let's add an earthy touch. Very good at this olfactory level. Short but quick on the palate. Wanna more and in need of five years to round off. Time will tell.

Floral, perfumado con violetas junto con notas de champiñones y trufa negras. Añadamos un toque terroso. Muy bien a este nivel olfativo. Corto aunque sápido al paladar. Corto y necesitado de cinco años para redondearse. El tiempo dirá.
White - Sweet/Dessert
2018 Jean Marc Grussaute Jurançon Costat Darrer Grains Copains France, Southwest France, Jurançon
Too young and therefore too shy on the nose. However, it offers sweet notes of hawthorn, honey and thyme syrup. Essentially sweet in the mouth although short and without the slightest depth.

Demasiado joven y por lo tanto demasiado tímido en nariz. No obstante ofrece notas melosas a flor de espino, miel y sirope de tomillo. Esencialmente dulce en boca aunque corto y sin la mínima en vica profundidad.

Flight 8 - Le Dernière Goutte (10 notes)

Quick visit on Saturday morning ... pero es siempre una gozada pasarse por aquí. De una parte siempre hay degustaciones gratuitas y de otra hablar de vinos mientras descorchas un Mauro 2005 para el staff y los vignerons... no tiene precio.

White
2017 Domaine Gardiés Côtes du Roussillon Les Glacières France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Côtes du Roussillon
Too much Macabeo for a wine that has more edges than softness. Good initial kick on the nose but then faint. Spitting the rest of the glass and the stomach is happy.

demasiado macabeo para un vino que tiene más aristas que suavidad. Buen saque inicial en nariz pero enseguida desfallece. Es escupir el contenido de la copa y el estómago se alegra.
White
2018 Domaine Gardiés Côtes du Roussillon Clos des Vignes France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Côtes du Roussillon
Much better, softer and elegant. The grape combination works on what you are looking for: a harmless wine but with a certain charm.

Mucho mejor, más suave y elegante. La combinación de uva funciona en lo que se busca: un vino inofensivo pero con cierto encanto.
Red
2018 Domaine Gardiés Côtes du Roussillon Villages Les Millères France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Côtes du Roussillon Villages
Soft, varietal and with a contained acidity. I like its length and delicious bitter aftertaste. Too much timid, shy to be considered a reference in the area.

Suave, varietal y de una contenida acidez. Me gusta su longitud y delicioso regusto amargo. Demasiado contenido, apocado como para considerarlo una referencia en la zona.
Red
2016 Domaine Gardiés Côtes du Roussillon Villages La Torre France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Côtes du Roussillon Villages
Monastrell in small doses but do not expect a muscular wine or just directly alcoholic. All soft and civilized. Practically tamed and almost for all audiences. It is not for me because I prefer the monastrell of Alicante but it is ok.

Monastrell en pequeñas dosis pero no esperes un vino musculoso ni un directo alcohólico. Todo suave y civilizado. Prácticamente domesticado y casi para todos los públicos. No es para mí porque prefiero la monastrell de Alicante pero se deja beber.
Red
2016 Domaine Gardiés Côtes du Roussillon Villages Tautavel Les Falaises France, Languedoc Roussillon, Roussillon, Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Supposedly more class and quality but it has no grip and the softness comes from a velvety texture. The degree of acidity for such a jam is debatable.

Supuestamente más clase y calidad pero no tiene agarre y la suavidad procede de una textura aterciopelada. Discutible el grado de acidez para semejante confitura.
White
2017 Domaine du Tunnel (Stéphane Robert) St. Péray Cuvée Roussanne France, Rhône, Northern Rhône, St. Péray
Floral and little else. Too young to develop complexity and still moves away from the mellow notes to offer a cornucopia of wild flowers and white fruit. It does not stand out for anything special.

Floral y poco más. Demasiado joven como para desarrollar
complejidad y aún así se aleja de las notas melosas para ofrecer más bien una cornucopia de flores silvestres y de fruta blanca. No destaca por nada especial.
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Red
2017 Domaine du Tunnel (Stéphane Robert) Cornas France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
Vast, modern, masculine and direct. Black fruit on the nose and pure coarseness in the mouth. Hard and slightly astringent. Totally tannic. Fifteen years would not hurt but from there to achieve greatness, there is a stretch. I always think very similar about this wine. The producer was ahead and I told him that it is an epitome of what a Cornas wine means. It has swollen like a turkey on thanksgiving.

Vasto, moderno, masculino y directo. Fruta negra en nariz y la pura tosquedad en boca. Duro y ligeramente astringente. Totalmente tánico. Quince años no le vendrían mal pero de ahí a alcanzar la grandeza, hay un trecho. Siempre opino muy parecido de este vino. El productor estaba delante y le he dicho que es un epítome de lo que supone un vino de Cornas. Se ha hinchado como un pavo.
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Red
2017 Domaine du Tunnel (Stéphane Robert) Cornas Vin Noir France, Rhône, Northern Rhône, Cornas
The one before but with steroids. Mike Tyson showing up in the ring just before the fight. The vintage does not help but drinking this ultramodern and over-extracted bottle with less than twenty years is suffering for sure. Right now only recommended for deviant masochists ...

El de antes pero con esteroides. Mike tyson mostrándose en el ring justo antes del combate. La añada no ayuda pero beber esta ultramoderna y sobreextractada botella con menos de veinte años es sufrir. Ahora mismo solo recomendado para desviados masoquistas ...
Red
2005 Bodegas Mauro Vino de la Tierra de Castilla y León Mauro Spain, Castilla y León, Vino de la Tierra de Castilla y León
Praised for soft, elegant, long, neither alcoholic nor warm. Hahahaha that gives an idea of ​​what these poor franchys expect when tasting Spanish wines. For my part I found it too linear, unidirectional, tasty and still a bit tannic. The vintage is not the best and I have all my hopes set on the 2003 magnum, when the warmers lived among us and knew more than the vines and winemakers. Now after almost twenty years, shut up like lambs. As it should be.

Alabado por suave, elegante, largo, ni alcoholico ni cálido. Jajajaja eso da una idea de lo que esperan estos pobres gabachos al catar vinos españoles. Por mi parte lo encontré demasiado lineal, unidireccional, sápido y todavía un poco tanico. La añada no es la mejor y tengo todas mis esperanzas puestas en el magnum del 2003, cuando los calentólogos habitaban entre nosotros y sabían más que las viñas y los enólogos. Ahora al cabo de casi veinte años, calladitos como putas. Como debe ser.
White - Off-dry
2018 Reichsgraf von Kesselstatt Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese Germany, Mosel Saar Ruwer
From a bottle opened a week ago. Sweet and gaining complexity but it shows young, with each element waging war by its side, without signing a unit. Smooth on the palate, sweet and refined even at this early time. With a natural inclination on my part towards "trocken" I recognize that its moment was right at the end of the tasting.

De una botella abierta hace una semana. Dulce y ganando complejidad pero se nota joven, con cada elemento haciendo la guerra por su lado, sin firmar una unidad. Suave al paladar, goloso y refinado incluso en este temprano momento. Con una inclinación natural por mi parte hacia los "trocken" le reconozco que su momento era al terminar la cata.

Flight 9 - SkyTeam Puerta del Sol Lounge - Barajas (6 notes)

No hopes ... No complaints

Rosé
N.V. Mateo Nieves Vino de la Tierra de Castilla Finca Chalión Spain, Castilla-La Mancha, Vino de la Tierra de Castilla
Automatically turned off very neutral, just aniseed vegetable note but with an acceptable acidity and a structure that make it appetizing with food. I couldn't find the vintage anywhere.

Apagado automáticamente muy neutro, apenas una nota vegetal anisada pero con una aceptable acidez y una estructura que le hacen apetecible con comida. No pude encontrar la añada por ninguna parte.
White
2018 Bodegas y Viñedos Pedro García Malvar Spain, Madrid, Vinos de Madrid
It smells like artichokes with cassava dipped in butter. Very bizarre.
Highly acid and astringent ón the palate. All for Kurtz.

Huele como a alcachofas con yuca bañadas en mantequilla. Muy extraño.
Marcadamente ácido y astringente al paladar. Todo para kurtz.
White - Fortified
N.V. Sánchez Romate Hnos. Jerez-Xérès-Sherry Romate Fino Spain, Andalucía, Jerez-Xérès-Sherry
Aromatically quite vulgar with a saline note and another of old cooperage. Better in the mouth with persistence, memories of nuts and good balance.
Served too warm to my taste.

Aromáticamente bastante vulgar con una nota salina y otra de tonelería vieja. Mejor en boca con persistencia, recuerdos a frutos secos y buen equilibrado.
Servido demasiado cálido para mi gusto.
White
2018 Bodegas Altos de Torona Albariño Rías Baixas Sobre Lías Spain, Galicia, Rías Baixas
Typical although weak memories of hay and a little saline sea foam on the nose.
Smooth and without complexity on the palate. A wine with a medium, balanced body but without any transcendence.

Típicos aunque débiles recuerdos a heno y a una espuma de mar poco salina en nariz.
Suave y sin complejidad al paladar. Un vino de cuerpo medio equilibrado pero sin transcendencia alguna.
Red
2017 Bodegas y Viñedos Pedro García Vinos de Madrid La Romera Spain, Madrid, Vinos de Madrid
Identifiableoin the nose as tempranillo but without any complexity. On the palate is silky but short and predictable. Not very balanced in terms of alcohol. Vulgar at its best.

Identificable en nariz como tempranillo sin complejidad alguna. En boca es algo sedoso pero corto y predecible. No muy equilibrado en cuanto al alcohol. Vulgar en su mejor momento.
Red
2017 Altos de Orihuela Alicante Roble Premium Spain, Valencia, Alicante
Black olive, tarragon and pastry. Short on the palate, slightly alcoholic and acidic. Obviously there is a lack of balance here.

Oliva negra, estragón y pastelería. Corto en boca, ligeramente alcohólico y ácido. Evidentemente falta equilibrio aquí.

Flight 10 - SkyTeam Lounge - Orly (0 notes)

Couldn't believe what a crap last time ... So this time flight company changed the departure area to one which has not priority lounge. Some call it karma ...

Closing

Since early 2015 I think this is my first stay in Paris without visiting Le Baron Rouge. 😢

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