Souper Bordeaux/Napa Valley

Chez François G.

Tasted January 31, 2020 by d'Artagnan with 69 views

Flight 1 (3 notes)

White - Sparkling
2017 Roses de Jeanne / Cédric Bouchard Champagne Blanc de Noirs Cote de Bechalin France, Champagne
91 points
Un champagne de peu de bulles, 100% pinot noir, avec une belle texture, une bouche très fraiche et un style très fruité (fruits rouges). C’est pas très vineux, mais élégant et agréable. 91 pts
1 person found this helpful Comment
White
2013 Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières France, Burgundy, Côte de Beaune, Meursault 1er Cru
92 points
Un nez discret de fruit blanc, qui s'est graduellement ouvert, des notes presque poivrées! Pas très causant à l’ouverture mais bien intéressant ensuite. Belle fraîcheur, un meursault long et presque tranchant. C'est dense, avec une finale harmonieuse, saline.Belle bouteille. 92-93 pts
White
2013 Chateau Montelena Chardonnay USA, California, Napa Valley
91 points
Un nez fin et charmeur. Belle bouche harmonieuse, avec une finale saline, un très bon équilibre. Une bouteille qui nous amenait tous en Bourgogne. Au réchauffement, il parait un peu plus racoleur, mais ça reste une belle bouteille et une surprise au dévoilement. 91 pts

Flight 2 (2 notes)

Red
1995 Château Léoville Las Cases France, Bordeaux, Médoc, St. Julien
90 points
Un beau nez typé de boite à cigare et de cèdre. Bouche puissante, encore jeune et serrée, il parait assez raide face au Cask 23, avec une finale un peu asséchante. Ça manque cruellement de charme. Un style austère qui représente l’image qu’on se fait du millésime. Peut-être que dans un autre contexte on l'aurait apprécié davantage, mais ce soir il n'est pas dans la même classe. 90-91 pts
1 person found this helpful Comment
Red
1994 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon Cask 23 USA, California, Napa Valley, Stags Leap District
94 points
Un nez chocolaté (à la menthe style After eight), un peu de menthol, de mine de crayon. Un vin très puissant mais avec bon sens des proportions, qui n'exclue pas une finesse certaine dans la longue finale. Un vin profond, savoureux, un peu salin, magnifique! Un grand vin californien. 94-95 pts

P.s.: je ne comprends rien aux critiques de Parker sur ce vin!

Flight 3 (2 notes)

Red
1990 Dominus Estate USA, California, Napa Valley
93 points
Un nez bordelais envoûtant, un peu de viande grillée, tabac. Bouche pleine, veloutée, je serai sans doute allé à Bordeaux à l’aveugle. Il montre une belle structure et un équilibre très bordelais, sous un jour un peu austère il m'a semblé. Excellent vin, que les autres ont aimé encore davantage. 93 pts
Red
1994 Dominus Estate Napanook Vineyard USA, California, Napa Valley
95 points
Ouvert en remplacement du '91 bouchonné, il n'a pas reçu la même aération que le 1990 et a donc mis un peu de temps à afficher ses pleines couleurs.
Un nez de fruit noir, envoûtant. La bouche montre une grande concentration, une texture veloutée. Dodu et long, il montre une assurance tranquille, tout semble facile. C’est à mon goût un vin plus profond que l'excellent 1990. Superbe. 94-95 pts
1 person found this helpful Comment

Flight 4 (2 notes)

Red
1990 Château Pichon-Longueville Baron France, Bordeaux, Médoc, Pauillac
95 points
Nez envoûtant et expressif, jeune avec ses notes de viande crue, de fruit frais. Il montre aussi un côté floral, un peu de poivron mûr, on dirait presque du Poyeux par moment! Le nez de la soirée. Bouche très fraîche, avec un fruit jeune, une bouche dodue, juteuse. C'est savoureux et fin, facile à boire, qui offre un plaisir fou. Un magnifique Pauillac. 95 pts
Red
1989 Château Pichon-Longueville Baron France, Bordeaux, Médoc, Pauillac
95 points
Nez plus discret, un peu récalcitrant, qu'il faut aller chercher!
Bouche dense et profonde, plus dense que le 1990, un peu moins fraiche. Il y a un côté sombre et profond dans ce vin, moins charmeur que le 90, mais dodu, savoureux, un brin confit, avec une grande longueur. Encore bien jeune, mais imposant, pas encore à maturité. Grand vin. 95-96 pts
1 person found this helpful Comment
© 2003-21 CellarTracker! LLC.

Report a Problem

Close