Important Update From the Founder

Bourgogne rouge 1995

groupe du mercredi, Bruxelles, Belgium, chez PhV

Tasted June 22, 2005 by PhDP with 892 views

Introduction

Très intéressante horizontale "10 ans après" d'un millésime précédé d'une bonne réputation. Les 9 premiers ont été servis trois par trois. Les 4 derniers ont été servis deux par deux. A noter qu'il faisait très chaud, presque caniculaire. Pour nous garder bien réveillés, Philippe a lâchement glissé deux vins du millésime 1996 au sein de la dégustation. Pire, il y a même un pinot noir champenois. Merci à Thierry pour avoir passé l'aspirateur...

Flight 1 (13 notes)

Red

1995 Marc Colin et Fils Chassagne-Montrachet Rouge France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet

55 points

Nez assez fin mais étroit
Bouche très acide, dure, sèche, presque décharnée, avec une longue amertume.
Fin de parcours.
Note moyenne: 11.61/20

Comment

Red

1996 Claude Dugat Bourgogne France, Burgundy, Bourgogne

82 points

Nez fruité, assez riche, minéral
Bouche acide, avec un peu de fruit, assez savoureux malgré construction clairement sur la fraîcheur
Note moyenne: 14.28/20

Comment

Red

1995 Domaine Bruno Clair Marsannay Les Longeroies France, Burgundy, Côte de Nuits, Marsannay

75 points

Premier nez: plus équilibré, après un étrange démarrage
Bouche plus tannique, avec une amertume
Note moyenne: 13.39/20

Comment

Red

1995 Domaine Lucien Boillot et Fils Pommard 1er Cru Les Fremiers France, Burgundy, Côte de Beaune, Pommard 1er Cru

80 points

Fraîcheur minérale, avec un peu plus d'alcool, reste étroit et austère
Note moyenne: 14.39/20

Comment

Red

1995 Domaine Amiot-Servelle Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru

86 points

Touche florale,
Bouche dense, équilibrée
Note moyenne: 15.06/20

Comment

Red

1995 Domaine Bruno Clair Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode France, Burgundy, Côte de Beaune, Savigny-lès-Beaune 1er Cru

82 points

Bouche plus tannique, dense, riche et austère, aromatique d'orange amère et de cuir, un peu moins élégant que 5
Note moyenne: 14.28/20

Comment

Red

1995 Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines France, Burgundy, Côte Chalonnaise, Givry 1er Cru

86 points

Aromatique complexe, nez attractif
Bouche plus sèche, tannique, étroite, un peu dure mais s'exprimerait bien à table
Note moyenne: 14.94/20

Comment

Red

1995 Marc Colin et Fils Santenay Vieilles Vignes France, Burgundy, Côte de Beaune, Santenay

80 points

Nez terreux, menthol?,
Bouche fermée, difficile
Note moyenne: 14.17/20

Comment

Red

1995 Domaine Henri Gouges Nuits St. Georges 1er Cru Les Vaucrains France, Burgundy, Côte de Nuits, Nuits St. Georges 1er Cru

90 points

Nez boisé, avec du café et un beau floral,
Bouche dense, avec du "jus", fermée
Note moyenne: 15.39/20

Comment

Red

1996 Egly-Ouriet Coteaux Champenois Cuvée des Grands Côtés Vieilles Vignes Rouge Ambonnay France, Champagne, Coteaux Champenois

90 points

Nez de café intense, brûlé, caoutchouc, "syrah" faisant penser à Mortet? Graillot ?
Bouche aromatique, savoureuse, longueur de fruit, sans dureté.
Note moyenne: 15.67/20

Comment

Red

1995 Domaine Bruno Clair Chambertin-Clos de Bèze France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

92 points

Nez assez fermé, puis lacté, fromage, minéral
Bouche tannique, fermée, dense, difficile à lire, très belle longueur
Note moyenne: 16.78/20

Comment

Red

1995 Domaine de Montille Volnay 1er Cru Taillepieds France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

91 points

Dentelle au nez, élégance, presque fragile
Bouche plus puissante que le nez ne le laisse penser, dense, avec une touche austère
Note moyenne: 17.00/20

Comment

Red

1995 Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques France, Burgundy, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin 1er Cru

86 points

Nez de poivre vert, limite pas net, floral
Bouche plus puissante, "spectaculaire", super-extraite
Note moyenne: 16.61/20

Comment

Closing

En conclusion, l'image du millésime en prend quand même un peu pour son grade: j'ai été frappé par des vins de forte structure acide, avec des tannins assez durs: maturité phénolique ? Les aromatiques sont relativement peu complexes. Les vignerons jouent un rôle plus important que les appellations...Cela dit, quelques bouteilles de grande qualité dont la présence démontre qu'il y avait moyen (avec le bon terroir) de faire équilibré, dense et de belle garde.
Et un OVNI: un Coteaux Champenois impossible à associer à une région aussi septentrionale !

Bourgogne rouge 1995

groupe du mercredi, Bruxelles, Belgium, chez PhV

Introduction

Flight 1 (13 notes)

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