3/17/2024 - JimmyBubbles Likes this wine:

Productor de culto en una añada maravillosa. Syrah de libro con equilibrio en todas sus fases. Fruta, tapenade, mineralidad. Tiene de todo y bien puesto. De aquí al Cotie Rotie.

12/10/2023 - JimmyBubbles wrote:

Hay cosas pero es casi absurdo beberlo ahora mismo.

12/9/2023 - JimmyBubbles wrote:

En el estilo habitual de los blancos de la casa, muy riojano, con ceras, fruta escarchada y una proporción de madera exagerada para lo que hay en la boca. Ya bastante planito de acidez.

11/26/2023 - JimmyBubbles Likes this wine:

Comida en Sacha.

Cremoso con y fresco con buen peso de fruta, fácil de beber pero con personalidad, sorpresa que es 100% PN.

11/26/2023 - JimmyBubbles wrote:

Tomado en Sacha junto a su steak tartare. Muy Douro, fruta madura, goloso, llena la boca. Sin embargo tiene una delicada línea mineral que sujeta al vino y le da frescura. Para tomar un par de copas.

11/25/2023 - JimmyBubbles wrote:

Fruta roja ácida y toques herbáceos, fino y con tensión, muy de mi estilo pero esta añada me ha gustado menos en boca. Pimentón al aire al estilo Lebron James con el talco, me transmite cierta oxidación. Dudas.

11/25/2023 - JimmyBubbles wrote:

Rústico pero con mucha personalidad, dejan pasar dos inviernos de crianza así que doy por hecho que la rusticidad es evidente.

Menta con toque de fruta negra, muy after eight, bien por el precio, podría probar más cosas de la casa.

11/18/2023 - JimmyBubbles wrote:

Copita de propina de los chicos de Santé.

Estilo clásico que mira a Borgoña. Coca cola reconocible con especias y la fruta mas bonita de la PN. Sería interesante beber una botella.

11/18/2023 - JimmyBubbles Likes this wine:

Mi tipo de nebbiolo. Fino, fresco, aromatico. Maravilloso balance.

11/18/2023 - JimmyBubbles Likes this wine:

Parece que estamos antes una gran añada en la zona. Puro perfume y sedosidad que necesita amplificarse en botella.

Guardar.

11/18/2023 - JimmyBubbles wrote:

Se va abriendo con los minutos. Buen ejemplo de ch+pn. Suelo con punto extra de golosidad en boca.

10/28/2023 - JimmyBubbles wrote:

Precisión sobre todas las cosas. Crianza en madera con una elegancia excepcional, croissant de virutas de chocolate.

10/28/2023 - JimmyBubbles wrote:

Goloso, pirazina en segundo lugar, redondo, empieza lacteo pero se va relajando. La crianza se nota sin ser pesado.

Me faltó personalidad, todo en su sitio.

6/10/2023 - JimmyBubbles wrote:

No se si es la evolución en botella y la Cuvee pero me pareció más madura de lo que esperaba para este productor. Ligero a nivel textura pero con gran peso de fruta madura, muy solar, le resta algo de frescura.

Prefiero otras cuvees.

6/10/2023 - JimmyBubbles Likes this wine:

Parece que llevase barrica nueva, aunque no es el caso, por la parte más a avainillada y cremosa del vino.

Elegancia absoluta a la hora de extraer este tempranillo de viñas viejas. Con una textura en boca maravillosa.

Por supuesto, hubo que maridarlo con una paletilla de cordero antes de un venga el infierno en tierra, llamese, verano en Madrid.

10/23/2022 - JimmyBubbles Likes this wine:

Una de mis syrah favoritas. Extrema bebilidad con mucha pureza en forma de flores y aceituna negra como debe ser. Añada para guardar un tiempo porque va a dar alegrias.

10/23/2022 - JimmyBubbles Likes this wine:

Grandísima evolución con las notas terciarias esperadas para un albariño de su edad. Todo sujeto por una acidez magnífica. Todavía hay más margen de mejora que está en un momento sensacional.

4/10/2022 - JimmyBubbles Likes this wine:

Absolutamente preparado para beber. Muy fino y elegante dentro de su madurez innegable. Una de la cariñenas mas sutiles que posiblemente se puedan beber ahora mismo.

Nos encontramos ya con notas terciarias en forma especias orientales, canela, cinco especias chinas. Endrinas y mazapan.
La boca es fina, con materia y esa delicadeza que le caracteriza.

Comprado a los amigos de Vino y Cia.

12/11/2021 - JimmyBubbles Likes this wine:

Añada complicada que Josep resuelve muy bien. De hecho es una de mis favoritas de la segunda decada de los 2000 por ese pequeño toque vegetal y frescura.

Como digo, vegetal, carboncillo algo terroso y un toque de ciruela encurtida (umeboshi)
Resuelto de taninos, fresco y muy indicado para comer bocados grasos.

12/24/2021 - JimmyBubbles wrote:

Jovenzuelo como él solo, muy primario aún y alocado. Se tiene que poner en su sitio y lo hará.

11/21/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Primer contacto con los vinos de esta casa. Cinsault de dos parcelas cofermentado para esta cuvee.

Fruta negra, especias, tinta china....decantado que le vino bien.

Buena acidez, algo de tanino, se bebe con alegría.

Le echo en falta algo de personalidad para terminar de conquistar.

11/21/2020 - JimmyBubbles wrote:

Espumoso bien ejecutado a nivel de burbujas sin ningún tipo de pretensión. Muy fresco con un puntito de azucar.

Interesante productor siempre, ideal para aperitivo.

5/6/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Callet y monastrell de Felanitx, Mallorca.

Fruta crujiente en un punto de sazón, meridianamente mediterráneo, da gusto olerlo. Trago fácil pero no exento de chicha.

Uno de los mejores vinos mediterráneos y más en su precio. De culto ya. Muestra toda la fruta de la "cuenca" pero con la frescura y precisión que todos queremos para un trago largo. Un must

5/15/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Verdejo de Segovia bajo velo de flor y en pequeñas barricas.

Mieles y hierbas. Balsámico. Fruta madura. Su paleta aromática engaña ya que la boca es muy seca, mostrando la parte más caliza.

Un vino diferente y con mucha personalidad. Un punto evolucionado de más pero el trago es totalmente adictivo. Para salirse del repertorio habitual. Es mi rollo.

5/16/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Maravilloso champagne blanc de noirs. Chocolate, cacao, cerezas en licor, brioche. Con una boca golosa pero seca, cremoso y mineral.

Pinot Noir con personalidad, muy aromático en el mejor sentido de la palabra con una boca que pide beber más y más.

Delicioso.

5/17/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Uno de los vinos del confinamiento. Ecológico. Coupage de la vieja escuela en el Priorat.

Fruta negra, mina de lapiz, hierbas de monte, café...Complejidad con elegancia. Los 15 grados no se notan para nada. Resultado una boca jugosa y muy fina, con peso fruta y frescura. Muy muy agradable.

Listo para tomar en mi opinión.

5/17/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Fruta blanca bien madura, fresco, una burbuja muy apañada. Buenisima RCP.

5/2/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Vamos a ver que se cuece en esta casa que siempre ha tenido un corte radical.

Explosión de frutas en nariz, un zumito, muy aromático. Desde frutillos del bosque a violetas y alguna hierba aromatica tipo menta.

En boca confirma lo esperado. Ligero y facil de beber con un toque mineral. Al cabo de un rato empieza a salir algo de souris, que afea un poco el tema.

En todo caso un vino para iniciados que yo disfruté. Cayó rapidamente y hubo que abrir otra botella a pesar de ese pequeño disgusto en boca.

5/2/2020 - JimmyBubbles wrote:

Champagne del sabado noche.

Cremoso, manzana verde, bollería sutil, algo de hierbas. Jugoso, buena burbuja y, a pesar del extra brut, un toque goloso/dulzón.

Un buen vino que me dejó algo frio. Correctismo absoluto pero echo en falta algo de gracia.

4/27/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Botella de celebración. Abierto desde el inicio. Limpio, definido, profundo.

Un torrente de fruta, suelo y mantequilla salada. Para que decir más. Complejo. Una frescura increible y una boca que acaricia dentro de su especial estilo.

Hace tiempo que no tomaba un Ganevat y he disfrutado como un cochino.

4/30/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Muchas ganas a de abrir este vino que llevaba meses en la cava. Nariz personal con el toque del productor.

Fruta madura, incluso tropical con gran sutilidad. Se nota el trabajo de lias, el vino llena la boca. Tiene tambien una parte de suelo importante que hace subir al nivel. Hay una parte etérea de flores y pimienta blanca. Complejo.

Un vinio con personalidad, con estilo pero respetando el caracter de la añada y probablemente de la parcela.

Uno de los grandes.

4/30/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Al decantador para ponerlo a tono en 15 min. Sutil fruta blanca madura, toques de levaduras y algunas hierbas mediterraneas.

La boca tiene ese toque salado, profundo, estrecho y largo.

Muy rico, se bebe solo, xarel.lo de suelo.

5/1/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Una delicia y eso que es no es la mejor añada.

Acerado, con fruta blanca madura y esos recuerdos marinos. La boca es muy mineral y salina, perfectamente delineada y con un acidez vertiginosa.

Un grande.

5/1/2020 - JimmyBubbles wrote:

Un caballo loco. Algo evolucionado. Tabaco, carne cruda, cerezas en licor. Fino pero con agarre como corresponde.

Muy cambiante durante 2 horas. A veces bien o otras muy raro. Pienso que no fue la mejor botella posible.

4/9/2020 - JimmyBubbles wrote:

Un poco de brett que no termina de irse nunca, textura fina en boca y muchos frutillos del bosque. Me ha dejado frio.

4/12/2020 - JimmyBubbles Likes this wine:

Necesita tiempo para ir abriéndose. Fruta negra madura sin excesos, tinta china, mineralidad, hierbas de monte. Complejo pero austero, le cuesta entregarse y eso lo hace más interesante para mi.

Hablan de una clara influencia de la merenzao en este coupage. Grandisimo vino gastronómico.

4/10/2020 - JimmyBubbles Does not like this wine:

No fue la mejor botella. Algo deslavazado y cierta oxidación. Acidez en boca y un exceso de madera.

Otra vez será.

8/29/2018 - JimmyBubbles wrote:

Saca del 2016. Caida. Decepción. Tengo otra botella, veremos.

8/29/2018 - JimmyBubbles Likes this wine:

Fruta perfectamente definida en forma de grosellas y fresas bien maduras. Con apuntes de monte bajo como corresponde. Algo cálido en boca pero con una textura de seda y un final más que decente. Me gusta mucho el trabajo que hay aquí buscando la finura y la bebilidad.

8/30/2018 - JimmyBubbles Likes this wine:

Tomado a cara perro en mi casa. De lo que más he disfrutado en su precio ultimamente. Absolutamente preparado. Fruta fina, sanguíneo, terroso, hierbas. Complejo y aromático en el mejor sentido. La boca sigue esa linea de profundidad y elegancia. Buenisimo.

8/31/2018 - JimmyBubbles Likes this wine:

De las mejores botellas que he tomado de este vino. Oxidación, salinidad y mala leche. Frutas secas al sol, vertical y sabroso en boca. Para repetir. A mi me convence.

8/31/2018 - JimmyBubbles Likes this wine:

Cenando en Arima, gran pareja de baile para el txangurro que preparan allí. Cada vez menos madera en la elaboración afortunadamente. Fresco y con buena intensidad. Poco evidente como me gustan a mi las viuras. Boca con volumen y buena acidez. Un vino domado y educado al estilo de la bodega. Irá a más con los años seguro.

9/1/2018 - JimmyBubbles Likes this wine:

Muy rico a su precio. Ideal para una copa despues de cenar. A pesar de no tener una larga crianza no veo su crianza oxidativa mal puesta como en otros de su rango. Picorcito en la boca, lo que me gusta.

9/2/2018 - JimmyBubbles Likes this wine:

Puede ser que estemos ante un fino en rama de verdad. Complejo. Algas, curry, hinojo marino, cúrcuma. La boca desfallece un poco más a pesar de su buena frescura.

9/1/2018 - JimmyBubbles wrote:

Botella fallida, evolucionado. Comprado en una tienda de Huelva. Otros han salido mejor del mismo sitio. Pray for my Rapolao.

9/2/2018 - JimmyBubbles Likes this wine:

Un vino que siempre me gusta. Negro, concentrado, moras y algo de tomillo/romero. Boca más pulida de lo que esperaba. Jugosa y relativamente larga. Creo que cuanto menos cabernet (en favor de la monastrell) le meten menos personalidad tiene el vino. Qué cosas digo!

9/7/2018 - JimmyBubbles Likes this wine:

Sacado a ciegas en El Ingrediente.

Claramente riojano, el roble americano le delata. Típico Rioja con años en su mejor momento. Naranja, musgo, hollín..Para abrirlo con 5 horas de antelación. La boca es elegancia pura. Finura y concentración. Da pena hasta juntarlo con comida.

9/7/2018 - JimmyBubbles wrote:

Cenando en El Ingrediente.

Muy cerrado. Ciruelas, café, algo de violetas. Negro y relativamente concentrado. La nariz no me va mucho. La boca está pulida y tiene buena largura. Algo terroso. El vino da la cara en esta fase. Botella fallida diría yo.

9/5/2018 - JimmyBubbles Likes this wine:

A pesar de la variedad me ha gustado. Sin excesos de ambientador. Muy fresco sin ser un limón. Gustoso en boca con una buena fruta. Lo malo el precio.

9/7/2018 - JimmyBubbles wrote:

Todo rico y en su sitio. Quizás he echado en falta algo de personalidad en esta botella. Tiene un poco de todo y nada en exceso. Los extrabrut cada vez me parecen menos secos. Cosas de las modas. Perfecto con una pasta con mejillones y berberechos. Deguelle 2017. Quizás en un año sorprenda.