10/20/2018 - SkyWine Likes this wine:

Robe rubis, très floral au nez (particulièrement à l'ouverture), en respirant il révèle du cassis, fruits noirs et belle longueur en bouche.

Cépages: Frontenac rouge, Sainte-Croix, Petite-Perle, Seyval Noir.

À découvrir.

5/11/2014 - SkyWine Likes this wine:

Excellent Château Carbonnieux 1985, provenance Courrier Vinicole Champlain Charest. J'ai débouché pour m'assurer de l'état du vin et comme presque toujours avec les vieux vins il a fallu me battre avec le bouchon qui s'est sectionné au dernier tier. Le vin n'a aucun défaut, rebouché immédiatement, non sans me servir un demi verre pour apprécier. Au nez et en bouche le vin est très végétal, poivron vert. La robe est encore d'un beau rouge, légèrement tuilé. Bien hate de voir comment il évoluera dans nos verres... Définitivement un super RQP à 75$, mais il fallait être rapide sur le clavier quand SAQ avait ouvert les ventes pour obtenir ces bouteilles (obtenues à 12:03)...

2/26/2014 - SkyWine Does not like this wine:

Très ordinaire comparé au 2010.

1/24/2014 - SkyWine Likes this wine:

Excellent ce Château Malartic Lagravière 1975.

Il y avait une bonne quantité de dépôt et j'ai dû le décanter.

À l'oeil un beau rouge tuilé orangé.

Au nez, il est plutôt discret à l'ouverture, champignons, boisé, cuir, pruneaux.

En bouche, boisé, cuir, pruneaux, champignons.

Il sera dégusté avec poulet de Cornouailles rôti sauce au vin rouge.

Je suis bien heureux d'avoir encore deux bouteilles. Ce vin a passé son apogée, mais il peut se garder encore jusqu'en 2020.

12/24/2013 - SkyWine Likes this wine:

Fantastique ce Domaine de Terrebrune 1987, Bandol (Souvenir de notre dernier voyage en septembre).

Le niveau est parfait. Le bouchon est aussi en parfait état. La robe est d'un beau tuillé.

Au nez, très capiteux, ça explose d'arômes tertiaires funky: terre, tabac, épices, boisé fumé, prune noire.

En bouche il offre une belle longueur et des flaveurs tout aussi funky, tertiaires, petits fruits noirs mûrs, épices, terre, truffes, feuilles mouillées, bois, et un soupçon de menthol... Les tannins sont fondus. On y goûte encore toute la puissance du Mourvèdre.

Servi avec du faisan farci aux truffes et foie gras.

12/22/2013 - SkyWine Likes this wine:

Magnifique Châteauneuf-du-Pape ce Cave de l'Échanson 1969.

Le niveau était parfait. Comme presque toujours avec les vieux vins le bouchon s'est défait en plusieurs morceaux.

Le vin était d'un beau tuillé. Au nez et en bouche aucun défaut, il était plutôt délicat à l'ouverture pour s'exprimer allègrement par la suite sur les petits fruits, fumée, boisé, juste un peu de tertiaire. Il a très bien traversé le temps. Il fut servi avec rôti du roi et purée de carottes.

1969, c'est l'année où Neil Amstrong a été le premier homme à aller sur la Lune, premier album de Led Zeppelin, le FLQ a mis une bombe à la Bourse de Montréal et une année sèche qui a produit des vins d'excellentes qualités en faible quantité, dont Les Châteauneuf-du-Pape.

Superbe millésime!

9/13/2013 - SkyWine Likes this wine:

Un vin qui a bien passé ses 44 ans. Dominance sur les champignons et après 2 heures des notes de viandes.

8/11/2013 - SkyWine wrote:

Bordeaux de base, juste correct pour le prix. Se détériore rapidement après un jour ouverte + frigo. Acheté à LCBO.

6/29/2013 - SkyWine Likes this wine:

Compte rendu du Château Rozier 1982 (dans mes mots de non expert). Il est ce que je considère un vin vieux: à l'oeil, robe orangée, pigments en phase de disparition; un nez qui s'exprimait généreusement, bien qu'il suggérait du fruit à l'ouverture, il était plutôt dans le végétal, sous-bois, terre et feuilles mouillées, champignons, un peu d'épice et des soupçons de fruits noirs oubliés dans un boîte (ma mère y a aussi perçu du café, peut-être du thé); en bouche, champignons, feuilles séchées, bois humide, sous-sol de grand-mère bien aéré (pas renfermé), les tannins ont disparu... Surprenant, pratiquement pas de dépôt. Les vieux vins sont pour moi une expérience unique à chaque fois car chaque bouteille a évolué dans un contexte unique pour se rendre à nous, des verres de secrets à découvrir ... Servi avec boeuf BBQ façon Argentina, sauce au porto.

Merci Bacchus

6/5/2013 - SkyWine Does not like this wine:

Horrible. Alcoolisé, trop sucré, arômes inégaux, non harmonieux.

6/5/2013 - SkyWine Likes this wine:

Très bon RQP. Nez expressif. En bouche agrumes, floral et belle acidité.

4/12/2013 - SkyWine Likes this wine:

À carafer plusieurs heures avant qu'il ne livre son secret. Effectivement comme plusieurs l'ont mentionné, il est difficile à apprivoiser, médical en primaire. Il livre de beaux tannins, du fruit sauvage et une touche d'herbes après plusieurs heures. Un vin qui mérite de dormir quelques temps encore dans le cellier.

4/10/2013 - SkyWine Likes this wine:

Excellent RQP.

4/10/2013 - SkyWine Likes this wine:

Excellent RQP pour un Corbières.

4/4/2013 - SkyWine wrote:

Excellent vin pour le prix. À carafer au moins une heure. Boisé, fruité avec une touche de fleur et de vanille...

3/22/2013 - SkyWine Likes this wine:

Beau vin. Agréable. Excellent RPQ. Comme savent si bien le faire les vignerons de Saint-Saturnin.

3/22/2013 - SkyWine Likes this wine:

Vin surprenant qui passe des arômes de fumier, de ferme (Brett?), pour terminer sur les petits fruits.