4/21/2024 - swaap wrote:

Réduit à l'ouverture, il lui a fallu beaucoup d'air pour s'ouvrir. Notes de caramel et fleurs blanches avec une attaque franche. Le lendemain il était encore meilleur.

4/8/2024 - swaap wrote:

Nez muet, notes de volatile en rétro olfaction.

1/2/2024 - swaap wrote:

Le vin a bien évolué depuis la dernière fois, la bouche est dense pour une appellation générique mais les tanins manquent de finesse. notes de cerises, de kirsh.

12/17/2023 - swaap wrote:

Manque d'équilibre, le trop boisé tranche avec le manque de corps et de longueur de ce vin.

4/30/2023 - swaap wrote:

Très ouvert sur des notes d’abricots et pêches mûrs avec des arômes de papaye et de cire. Mielleux en bouche avec une acidité soutenue et une belle amertume et de la longueur en bouche.

4/26/2023 - swaap wrote:

Déjà prêt à boire, beurré à volonté, belle longueur.

4/22/2023 - swaap wrote:

Même note de dégustation

3/7/2023 - swaap wrote:

Déjà ouvert et agréable à boire avec une belle acidité, dommage que le vin est encore très marqué par le bois.

3/8/2023 - swaap wrote:

Le vin est encore jeune à ce stade, il lui faut encore 2 ans pour qu'il soit à son apogée.

6/3/2021 - swaap wrote:

Petite déception par rapport à la bouteille bue il y a quelques années. Ça manquait un peu de peps, peut être à cause qu’elle a été ouverte juste après avoir voyagé en avion.

6/1/2021 - swaap wrote:

Marqué avec le bois à l’ouverture, le vin a trouvé son équilibre après 7 heures d’aération. Robe rubis à reflets tuilés mais tanins bien intégrés avec une belle maturité.

1/3/2021 - swaap wrote:

Un peu marqué par le bois à l’ouverture, le vin a retrouvé son homogénéité après 5 heures d’aération avec un nez sur la cerise et des tanins fondus.

12/31/2020 - swaap wrote:

Très fines bulles, nez d’amande grillée et de fleurs, beau volume en bouche.

12/24/2020 - swaap wrote:

Robe vieux or, le nez est plutôt sur l’évolution avec des notes mentholées, après 2 jours le vin a gardé sa fraîcheur en bouche mais avec un nez de fruits exotiques digne d’un liquoreux, bluffant.

12/21/2020 - swaap wrote:

Notes d’évolution au nez avec une trame de tannins fins et d’une complexité remarquable. Belle longueur en bouche soutenue par une acidité encore présente malgré ses 19 ans d’âge.

10/18/2020 - swaap wrote:

Arômes de cerise à l’alcool, réglisse, de vieux bois et de pruneaux confits. En bouche le bois est encore perceptible et les tanins sont asséchants en finale.

10/1/2020 - swaap wrote:

De la richesse, de la maturité, de beaux tannins et un équilibre séduisant, dommage le nez était réduit.

10/1/2020 - swaap wrote:

Bouche dense et soyeuse avec un tannin au grain fin en contraste avec le nez réduit de la bouteille tout au long de la soirée. Grande bouteille.

7/24/2020 - swaap wrote:

Floral avec une dominante de maïs doux, bluffant.

5/31/2020 - swaap wrote:

Jour racine, la bouteille était muette, le vin complètement fermé.

5/24/2020 - swaap wrote:

Arômes de fruits rouges avec une pointe florale, belle acidité remarquable avec une bouche pleine et tendue.

5/17/2020 - swaap wrote:

Floral avec beaucoup d'agrumes. Minéral et équilibré en bouche avec une belle longueur et une complexité qui s'amplifie au bout de quelques heures d'aération. A carafer.

5/9/2020 - swaap wrote:

Le viognier n’est pas maîtrisé, les arômes sont très primaires et ça manque d’équilibre.

5/7/2020 - swaap wrote:

Nez expressif en contraste avec un creux en milieu de bouche et des tannins asséchants en final.

5/3/2020 - swaap wrote:

Nez expressif dès l'ouverture de la bouteille, aromes de fruits rouges, d'olive, lardons et poivre, attaque franche avec une acidité remarquable mais ça manque un peu de profondeur.

5/3/2020 - swaap wrote:

Refreshing with low alcohol level

4/23/2020 - swaap wrote:

Je me demande comment ce vin a pu avoir une medaille d'or aux Citadelles. Le vin bu sur 2 jours est reste muet, sans aucun arome ou expression, la bouche etait austere sans plus.

4/19/2020 - swaap wrote:

Prêt à boire déjà, arômes séduisants sur l’amande grillée, attaque franche avec une finale un peu serrée et une longueur qui s’affirme au bout de 3 heures d’aération.

4/13/2020 - swaap wrote:

Commence a s'ouvrir, le nez rappelle les pinots de Bourgogne, structuré en bouche avec une trame assez tannique structurée. A boire sur les 3 années à venir.

4/12/2020 - swaap wrote:

Un peu de volatile au début puis le vin s’est ouvert sur le fruit puis sur un peu d’arômes tertiaires. Bel équilibre en bouche avec une une longueur magnifique. Un vrai caméléon ce vin.

3/15/2020 - swaap wrote:

Bouteille ouverte la veille, arômes de cassis et de fruits rouges, tannins encore granuleux mais vin équilibré quand même avec encore du potentiel.

3/1/2020 - swaap wrote:

Austère et un peu monochrome mais avec une bonne acidité, le fait de l'ouvrir la veille lui a procuré de la finesse.

2/14/2020 - swaap wrote:

Magnifique fraicheur et beaucoup d'acidité qui compensent le sucre. Nez sur l'ananas roti et les fruits exotiques.

2/16/2020 - swaap wrote:

Ouvert 4 heures avant mais il aurait bien supporté un carafage. Beaucoup de fraicheur, très belle acidité et fruit remarquable.

2/2/2020 - swaap wrote:

Slightly past its peak but still it was very enjoyable with good balance.

12/25/2019 - swaap wrote:

Magnum ouvert la veille, l'aeration préalable de 20 heures a apporté beaucoup d'homogéinité au vin et permit d'arrondir son côté angulaire.

12/8/2019 - swaap wrote:

Bouteille agréable, beau nez et bouche équilibrée.

12/14/2019 - swaap Likes this wine:

Bien que le niveau était bas, le nez est magnifique sur la rose, attaque franche avec du volume et une bonne longueur.

12/14/2019 - swaap wrote:

Le nez était sur la réserve bien que la bouche était présente et gourmande. Je vais attendre encore quelques années pour les autres bouteilles.

12/1/2019 - swaap wrote:

Excellente buvabilité, beaucoup de fraîcheur et beau nez sur le fruit.

11/17/2019 - swaap wrote:

Cette bouteille était mieux conservée par rapport aux autres, arômes tertiaires envoutants, tanins fins et fondus, très bel équilibre. Je croise les doigts pour que ma dernière bouteille soit aussi magnifique.

6/23/2019 - swaap wrote:

Robe or paille, déjà ouvert mais un petit carafage lui fera encore du bien. Attaque franche avec du sucre résiduel soutenue par une belle acidité; très belle bouteille.

5/5/2019 - swaap wrote:

Belle énergie pour un si vin mature, beaucoup de fraîcheur, sa jeunesse est époustouflante.

5/25/2019 - swaap wrote:

Très belle expression sur les agrumes et les fruits à chair blanche, attaque franche et acidité remarquable; dommage que c’est ma dernière bouteille.

5/17/2019 - swaap wrote:

J’adore son acidité et sa fraîcheur, une valeur sûre et un excellent rapport qualité prix.

5/5/2019 - swaap wrote:

Le vin est madérisé mais la matière en bouche est encore présente, la veille le vin était horrible limite bouchonné et le lendemain il s’est un peu amélioré mais quand même c’est pas l’hermitage.

4/21/2019 - swaap wrote:

Le vin est resté quand même réduit malgré que la bouteille a été débouchée 6 heures, il lui a fallu 1 heure d’aération dans le verre avant qu’ ne commence à s’exprimer. 2007 est un millésime compliqué et ça se voit dans le verre; l’acidité est élevée et le fruit un peu effacée; pas évident et trop d’air est nécessaire pour pouvoir l’apprécier.

4/13/2019 - swaap wrote:

Un peu trop sur le déclin, le vin a basculé dans une phase oxydative, il a perdu son acidité ainsi que le côté fruit du sauvignon.

3/24/2019 - swaap wrote:

Belle expression sur le fruit du gamay, un équilibre parfait avec arômes de fruits rouges. Acidité remarquable pour le millésime. À boire avec un peu d’aeration préalable.

1/27/2019 - swaap wrote:

A peine ouverte la bouteille était prête, robe jaune or paille, nez légèrement pétrolé avec des notes d'agrumes, fruits et de champignons frais. Magnifique équilibre en bouche.