See CellarTracker's 2021 Year in Review

Tasting Notes for Oysteinfb

(76 notes on 73 wines)

1 - 50 of 76 Sort order
Red
Relativt uendret fra forrige flaske. Fortsatt ukomplisert god med lite motstand i form av tanniner.
White
4/3/2016 - Oysteinfb Likes this wine:
92 points
2014 Wittmann Morstein GG

Åpnet kl 30/3 kl 17, helt på karaffel.

Svært generøs og elegant duft av gul frukt, mineralitet, spice samt et lite snev av ananas.
Litt tilkneppa i munn rett fra flaske. Moden frukt. God konsentrasjon. Frisk syre.
Svært lang ettersmak som domineres av kalkmineraler og syre.

kl 2230 viser den litt grapefrukt avslutningsvis. Tilbake på flaske kl 23.

Nytt glass 31/3:
Gir ingenting kjøleskapskald bortsett fra vage sitrustoner. Mer litt økende temp blir den mer generøs og ligner på gårsdagens glass. Så langt syns jeg ikke den leverer på nivå med -13 når det gjelder detaljer. For all del en flott riesling, men uten den heelt store wow-effekten.

Tilkommet litt mandarin på nesa nå i kveld. Den begynner seriøst å hente seg inn nå. Velbalansert, elegant og nydelig frukt.

Nytt glass 2/3
Fortsatt svært sensuell duft. Floralt, tropisk, mineralsk. Flott balanse. Lang fast ettersmak med mineralske sitrustoner. Innmari godt, og kommer nok virkelig å skinne med noen år på langs. 92p nå med stor oppside.
White
3/1/2016 - Oysteinfb Likes this wine:
92 points
Luftet i dråpekaraffel.

Torsdag:
Ganske raskt tilgjengelig.
Delikat og ren duft av lyse blomster, ørlite honning, og et monumentalt skiferbrudd rett i ansiktet. Utrolig digg. Smaken føler opp nesa.
Medium pluss fylde, velbalansert med ettersmak som domineres av skifer og sitrus. Temmelig tøff syre som kommer tydeligere fram etter at frukten tar slutt og omsluker munnen totalt. Merkelig nok er syren ikke like framtredende tidligere i smakskurven.

Fredag:
Mer åpen og myk duft av melkeprodukt. Mer intens floral duft i dag. Føles mer konsentrert enn på onsdag. Avslutter med en nydelig salt mineralitet. Dæven så godt!

Tirsdag:
Lik som på fredag!
1 person found this helpful Comment
White - Sparkling
2/18/2016 - Oysteinfb wrote:
Gyllen gul.

Umiddelbart lett reduktiv og litt lukket på nesa. Litt uryddig på nesa. Rik, oksidativ stil. Svært syrefrisk. Middels fylde. Middels minus konsentrasjon. Litt kort ettersmak.

Etter et par timer kommer det mer tydelig rødfrukt og skikkelig kalkmimeralitet fram. Skikkelig knusktørr munnfølelse

Vel. Ikke umiddelbart kjempeimponert.

Dag 2:
Fortsatt et rødbærspreg i retning markjordbær, tydelig mineralitet og for øvrig et rikt preg. litt lav intensitet, kompleksitet. litt tynn og litt kort.

Forsåvidt en bra champagne, men jeg syns det mangler en del for å nå helt opp. Dårlig årgang?
White
Åpnet lørdag. Våt ullsokk overskygger alt på nesa, akkurat som de 6 flaskene med 2012 fra November. Klarer ikke nyte denne.

Luftet i karaffel 6t søndag, fortsatt ingen bedring.

Smakt igjen på tirsdag, dessverre er den fortsatt ikke noe bedre.

Ikke åpne ny flaske av dette på mange mange år.
White
2/11/2016 - Oysteinfb Likes this wine:
91 points
Relativt åpen rett fra flaske.
Elegant duft av gul frukt, noe fedme og en mineralitet som minner meg om sjø og østers. Tankene går til Chablis med en gang.
Myk, behagelig og litt feit samt frisk munnfølelse som er sitrusdrevet. Lang syrefrisk utgang. Jeg er solgt, dette var utrolig bra!

Stått i kjøleskap med vanlig kork i 3 dager. Fortsatt helt sømløs. Føles som den henter seg ytterligere inn etter dager under kork i kjøleskap. Velbalansert, uten noen åpenbare mangler.
White
Rett fra vinskap på 6C er den umiddelbart ganske tilgjengelig med rik gul frukt, tropiske noter, mineralitet.
Temmelig dominerene smak av sitrus og mineralitet. Medium fyldig munnfølelse. Ikke spesielt konsentrert. Frukten dør ut litt fort. Svært syrefrisk. Lang ettersmak som domineres av syre som kiler i kinna.

Siste rest drukket 8.feb. Fortsatt helt i toppform. Svært dominerende mineralitet i munn nå.
White - Sparkling
1/22/2016 - Oysteinfb Likes this wine:
93 points
Trenger et lite kvarter for å åpne seg opp.
Lys gul. Veldig delikat og ren duft av sitron, sjø, mineralitet, samt et diskret preg av bakst.
Svært små bobler. Knusk tørr. Smaken domineres av grønne epler og lime. Svært syrefrisk, med en ettersmak som varer og varer.
Dette var jo virkelig godt! Komplementert med en østers var det som å få hele sjøen skylt inn i kjeften!
White - Sparkling
1/24/2016 - Oysteinfb Likes this wine:
93 points
Lys gul med et lett gyllent skjær.
Rik duft av aprikos, stikkelsbær, og noe som gir assosiasjoner til sauternes/tokaji.
For en syrefest! En villbass som kiler og tøyser rundt i munnen i det som kjennes ut som minutter.

Halv flaske satt i kjøleskap til dagen etter. Nytt glass dag to viser en svært mye mer detaljert vin som virkelig imponerer. Vanskelig å skille alle nyansene på duft. Nå har det dukket opp mer krittmineralitet på smak som er svært tydelig. Veldig godt!
Red
1/17/2016 - Oysteinfb Likes this wine:
89 points
Medium intens duft av sursøte kirsebær, krydderurter, litt jordlighet og svakt eikepreg.
Velbalansert smak av kirsebær og litt mineralske toner. Syrefrisk med fast ettersmak.
White - Sparkling
12/30/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
91 points
Ørlite reduktivt preg som en mini-Krug på nesa. Markjordbær og sitrus. Lite bakst.
Svært god munnfølelse. Knøttsmå bobler. Deilig mousse. Lang balansert ettersmak med høy syre.

Dag 2:
Stått i kjøleskap med stopper over natta. Nesten ikke bobler igjen i forhold til i går, ellers ganske uendret.
White
Rein og frisk duft med floralt innslag, sjø, sitrus og epler.
Myk munnfølelse med smak av grønne epler, sitrus, mineralitet. Frisk syre. Mindre ekspressiv enn Butteaux på nesa. Hvor Butteaux hadde mer fat er denne ganske lineær i forhold.
White
Iskald rett fra boden på 3C.

Trenger litt tid for å åpne seg opp.
Med temp kommer sitrus, smør, mineralitet.
God fylde. Frisk. Distinkt fatbruk med tydelig smør. Lang ettersmak.
300kr er en pen pris for dette!

Halv flaske igjen under vakum til de to neste dagene. Syns den har tapt seg en del siden første dag.

La ligge minst et halvt år før neste flaske.
White - Off-dry
10/29/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
94 points
Åpnet 03.10.15. Liten skvett igjen under kork en uke før notat 09.10.15

Svært rik duft av honning, aprikos, skifer, botrytis.
Viskøs munnfølelse, men vinen oppfattes frisk og livlig. Høy konsentrasjon. Velbalansert. Ikke samme syrefesten som -10 eller -13, men på ingen måte plump heller. Evig ettersmak.

status 29.10.15:
en halv dl har stått under vanlig kork i kjøleskap i nærmere en mnd etter åpning. Nær sagt uendret siden forrige smak for 3 uker siden. Fortsatt svært rik duft og sømløs balanse uten tegn til forfall. Riesling på toppnivå!
1 person found this helpful Comment
White
10/26/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
93 points
Åpnet den 16.10.15. Luftet i karaffel. Drukket utover kvelden.
Dyp og intens duft av sitrus, ananas, floralitet, dove-såpe. Medium pluss konsentrasjon. Deilig smak av sitrus og mineralitet. Lang ettersmak.

Status 26.10.15:
Stått i flaske med 1/3 igjen under vanlig kork i kjøleskap i 10 dager.
Rett etter åpning og ved ca 5-6C kommer en uhyre dyp og delikat floral duft med god intensitet slår ut av glasset. Virker som den bare har tjent på tiden under kork siden sist. Med økende temp kommer de samme elementene som sist, særlig ananas og et hint av dove-såpe. Et nydelig samspill mellom syre og mineralitet avslutningsvis.
White
10/5/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
90 points
Litt lukket på duft umiddelbart. Drukket over 3-4 dager. Notat fra siste dag.
Floral, flørtende, mineralsk, brennesle, stein.
Ørlite viskøs munnfølelse. Smak av sitrus og steinmineralitet. Velbalansert. litt syrlig avslutning. La ligge horisontalt inntil videre!
Red - Fortified
9/26/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
94 points
Litt lukket på duft første dag. En voldsom konsentrasjon med primært preg på frukten som nærmest eksploderer i munnen. Fløyelsmyk munnfølelse. Alkoholen er svært godt integrert. Lang lang lang ettersmak. Svært god, men ikke spesielt kompleks på nesa per i dag. Tidligere lest notater på at den holder på å lukke seg, kanskje det stemmer. Uansett en helt vanvittig vin.
5 people found this helpful Comments (1)
White
9/26/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
95 points
Luftet i ca 5 timer i karaffel før den ble drukket.
Intens og klar duft av sitrus, tropisk frukt, mineralitet. Etterhvert kommer det til ganske tydelig lichi på nesa.
Voldsom konsentrasjon. Sømløs balanse. Høy syre. Svært lang ettersmak som domineres av sitrus og mineralitet og bare varer ut i evigheten. Syra kommer enda mer tydelig fram langt ut i ettersmaken.

Et underverk av en vin.
2 people found this helpful Comment
Red
9/25/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
93 points
Dekantert. Litt bunnfall. Luftet i karaffel i ca 5 timer. Dufter fantastisk av kirsebær, tjære, røyk, litt jordbær. Smak som domineres av kirsebær. Fast ettersmak. Godt integrerte tanniner. Lang. Helt suveren vin!
Red
8/29/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
92 points
Dekantert, ikke noe bunnfall.
Trenger litt tid i karaffel for å åpne seg opp.
Dufter av kaffe, urter og lakris.
Velbalansert smak med god intensitet, middels syre og godt avslepne tanniner.
Lang, fast ettersmak.
Et usedvanlig godt kjøp.
2 people found this helpful Comment
White
9/12/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
92 points
Tilgjengelig rett fra flaske, allikevel helt i karaffel.
Rik frukt i tropisk retning samt epler og betydelig mineralske undertoner.
God konsentrasjon. Velbalansert. Medium fyldig munnfølelse. Sitrus dominerer ettersmaken, som er lang.
En virkelig god flaske riesling! En åpenbaring av en match mot selvfiska krabbe naturell med majones.
Red
9/9/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
90 points
Dekantert og luftet i vid karaffel. Lite bunnfall. Pnp var helt meningsløst. Etter 2 timer i karaffel kommer det fram en elegant vin hvor duften domineres av kirsebær og krydderier. Smaken er velbalansert, syrefrisk, og går i retning av kirsebær. Medium konsentrasjon. Fast og lang ettersmak. Ikke spesielt framtredende tanniner. Veldig bra match til sopprisotto! Dag 2 kommer det til dufter av nyper og lær i tillegg.
2 people found this helpful Comment
White - Off-dry
8/2/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
96 points
A: 7,5% RS: 125,5g/l S: 9,8g/l

Åpnet på kvelden og satt til lufting i karaffel til dagen etter. Tok av et lite glass for å smake rett etter åpning av flaska:
Ytterst delikat duft av blomster, sitrus, litt honning og noe steinete litt langt bak.
Viskøs, men samtidig overraskende fjærlett munnfølelse. Svært konsentrert smak som følger nesa, bare enda kraftigere, i tillegg dukker aprikos opp ganske tydelig. Ettersmaken er helt uimotståelig og varer i en liten evighet. Syra dukker først opp etter en liten stund uti ettersmaken, og gjør at munnen blir nærmest nummen. 96p

Dag 2: Mer tydelig skifer og noe krydder på nesa, men kanskje litt mer stum på nesa for øvrig. Avslutningsvis er det nå et ørlite krydderpreg på syra, nærmeste som et lite sting i munnen.

Flaska var åpen en uke totalt, og den var nok faktisk best dag 1 og 2. Syns den tapte seg litt på nesa etter noen dager.
1 person found this helpful Comment
White
8/2/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
92 points
Åpnet ca 2 timer før konsum, satt til lufting i karaffel. Umiddelbart åpen.

Medium intens duft av modne sitroner, saltvann, noe floralt og hint av smør og kritt.
Rund, fyldig og nesten feit munnfølelse. Frisk og velbalansert. Markant syre.
Utrolig godt. En killer chablis. 92p
White
8/2/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
93 points
Åpnet ca 2 timer før konsum, luftet i karaffel dog umiddelbart ganske åpen i forhold til forrige flaske, med åpenbare tropiske aromaer på nesa. Ikke den samme sure, ubalanserte utgangen som sist.

Ananas, eksotisk frukt. Ganske tydelig mineralitet som lurer i bakgrunnen. Frisk, elegant duft.
I munn er den frisk, sitrusdominert, men velbalansert og behagelig. Markant syre som biter i kinna i ettersmaken. Dag 1 syns jeg den var nesten litt vel tropisk og voldsom på nesa, men etter en natt i kjøleskap under vakumkork var den mye bedre faktisk. Fantastisk flaske. Blir faktisk bare bedre og bedre. Notat fra dag 2.
2 people found this helpful Comment
White - Sparkling
7/8/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
94 points
Strågul. Lite, men små bobler i glasset. Rik og svært elegant duft av kalk, gjærbakst, litt kokos, og pent modne røde epler. Nydelig munnfølelse med ørsmå bobler og svært frisk syre. Slank smak som domineres av epler, sitrus og mineralitet. Syra virkelig angriper munnen avslutningsvis og er helt nydelig. 94p
White - Off-dry
5/22/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
95 points
Mot slutten av kvelden kom denne jokeren på bordet. For de som ikke har smakt den må jeg bare beklage. Åpnet 3 døgn i forveien og stått i karaffel i kjøleskap fram til servering.

Gyllen ravgul farge. Enorm intensitet. Duften nærmest velter ut av glasset. Framstår som svært svært kompleks. Aromaene går mot aprikos, honning, klementin, smør og modne røde epler. Får også hint i retning av søt pære.

I munn viser den en konsentrasjon man blir helt satt ut av, og er så fyldig at den nesten framstår som sirup. Perfekt balanse mellom syre/sødme som er ganske utrolig mtp ar den har 176g/l restsukker. Syra slår deg i trynet og teppebomber hele munnen etterhvert som du svelger unna. Ettersmaken må være den lengste jeg har vært borti, og bare varer og varer i flere minutter. Vinen har alle kvaliteter til en toppvin, og tåler uten tvil lagring så lenge man bare klarer. Drikker alikevel helt fantastisk nå. Serveres best lett avkjølt.
1 person found this helpful Comment
White
6/14/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
89 points
På nesa finnes sherry, bål, røyk, og nøtter og tydelig oksiderte epler. Smaker av salt frukt med tydelig oksidativt preg. Kommer seg veldig med luft, og når fordommene legges til side. Dette var faktisk ikke så gæli!
White
6/21/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
93 points
Kjøpt hos produsent. Lett oksidativt preg. Svært rik og utviklet. Plastelina, mineralitet og mandel på nesa. I munn er det fortsatt svært mye friskhet, syra er helt fantastisk og ettersmaken sitter i svært lenge. Drukket til pasta vongole. En fantastisk vin!
White - Sparkling
Litt knytt i starten, trenger luft for å åpne seg opp. Ganske overveldende mousse rett etter åpning, men som dør ut helt overraskende fort i glasset. Ganske primær. Medium kompleks nese, med litt bakst og sitrustoner. Mineralsk. Syra dominerte smaksbildet vel mye i starten, men dette ble mer velbalansert med luft. Sto med åpen flaske i kjøleskap i 2 døgn, da hadde boblene forsvunnet helt, mens vinen fortsatt sto fram som svært bra, selvom den begynte å bevege seg i oksidativ retning.
White - Off-dry
Lys gul. Luftet i karaffel i ca 1t før konsum.

Intens duft av tropisk frukt, appelsin, og litt rabarbra.

Viskøs og myk munnfølelse. Smak av tropisk frukt, hvor utgangen også får et ganske tydelig preg sv sitrus. Frisk sødme, markant syre og meget lang avslutning.
White - Sparkling
6/6/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
89 points
Åpnet med litt vel kraftig men kremete mousse, og ganske tydelig grapefruktsyre. Litt gjærbakst på nesa, samt litt sitrus. Framstår som kun medium kompleks. Balansert utgang, hvor alt kommer mer på plass. Tar seg kraftig opp med luft, mer mineralitet kommer til, og den bitende grapefrukten faller mer og mer i bakgrunnen. Totalt sett en ganske god champagne uten den helt store wow-faktoren. Er nok ikke verdt prisen per i dag. Ville vært svært god som aperitif, og sannsynligvis helt nydelig til sjømat.
1 person found this helpful Comment
Red
2005 Chateau Musar Bekaa Valley Red Blend (view label images)
5/12/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
92 points
Dekantert. Svært lite bunnfall, og veldig finkornet. Antydning til begynnende lys brun kant.

Overhodet ikke volatil ved åpning som tidligere flasker har vist tegn til. Elegant preg av dyp rødbærsfrukt og gammelt trevirke og krydder. Etter litt tid i karaffel kommer skogbunn, sopp og faktisk litt lakk til.

Smaker av fjærlett rød frukt og krydderier. Frisk syre. Svært velbalansert. Velintegrerte tanniner. Medium lengde. En råflott flaske, rett og slett.
2 people found this helpful Comment
White - Sparkling
5/8/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
90 points
Bakst, epler, sitrus, mineralitet. Overraskende rik. Elegant duft. Fin syrebalanse, kremet mousse, små bobler. Pen lengde. Det her var fryktelig godt til tapas! 90p
White
5/4/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
90 points
Godello 60%, Treixadura 20%, Torrontés 20%. A 12,50% RS: 2,00 g/l S: 5,90 g/l

Drukket over flere dager. Dag 1 og 2: middels intens duft av sitrus, smør, nøtter, vanilje, spice. Smak av sitrus og litt krydder. Halvfeit i munnen, minner faktisk litt om en sentralburgunder umiddelbart, dog ikke like mye popkorn. Framstår som over middels kompleks på nesa, mens er ganske straight forward i munn. Ettersmaken sitter nesten overraskende lenge. Åpenbart mye fat her, men jeg liker det godt.
Red
4/24/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
90 points
Dekantert. Lite bunnfall. Litt lukket umiddelbart, mer åpner seg raskt opp.

Middels intens. Dyp, mørk og klar duft av sursøte kirsebær dominerer først aromabildet, men etterhvert dukker også kaffe, eukalyptus og et hint av eikefat opp.

God konsentrasjon. I munnen er det først og fremst de sursøte kirsebærene som er mest framtredende. Svært syrefrisk, og oppleves som overraskende frisk tatt i betraktning at duften i hovedsak er dyp og mørk. Avslutter med et skikkelig tanninbitt som likevel er godt integrert. En flott match til hjemmelagd italiensk pizza.

50+5+12+16+7=90p
White - Sparkling
4/17/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
94 points
Veldig mineralsk, sitrus, modne gule/røde epler, og toast i tillegg et ørlite preg av honning samt florale toner.
Utrolig detaljert. Nye små nyanser hele tiden. Nydelig mousse. Svært små bobler som gjør at den virker nærmest kremete i munn. Sitrus, epler og mineralitet dominerer i munn. God lengde! En fabelaktig vin!
White
4/12/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
90 points
A 13,5% / RS 1g/L / S 6,9g/L

Lys gyllen farge. Umiddelbart etter åpning er den ganske lukket, og trenger etpar timer i karaffel før den åpner seg opp. Da viser den en relativt intens duft av modne, ganske tydelig oksiderte røde epler (men fortsatt på den riktige siden) i tillegg til sitrus, litt krydder og et hint av smør.

I munn vise den medium fylde og relativt god konsentrasjon. Velbalansert med god syrefriskhet. Rik smak som domineres av moden frukt i retning epler og sitrus. Imponerende lengde på ettersmaken, hvor syra virkelig viser seg fram.

Drukket til fiskesuppe ala Bølgen og Moi, som må sies å være en god match! 90p til både suppe og vin!
White - Sweet/Dessert
4/16/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
91 points
Svært tropisk, moden og sødmefult preg på nesa. Honning. Aprikos. Nektar. Svært intens. I munn overraskende vektløs og med høy konsentrasjon. Smaken domineres av tropiske frukter, særlig aprikos.
Lang ettersmak. Frisk. Ikke veldig framtredende syre, men heller ikke tegn til å være plump.
Red
4/2/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
90 points
Dekantert, ganske mye bunnfall. Nesa peker i retning av litt røyk, krydder og mørke røde bær mot bjørnebær. I munnen er den ganske myk umiddelbart men viser sitt sanne jeg ganske raskt med en svært tørrende utgang. Alikevel ikke ubalansert. Middels kompleks. Pen lengde. En god vin!

Etter 3-4 timer på karaffel begynner den å tape seg, note to self når neste flaske åpnes!
Red
Temmelig stum ved åpning. Luftet i vid karaffel i ca 2 timer før den ble drukket. Åpner seg ytterligere i løpet av kvelden, og er fortsatt i bedring etter 4 timer. På sitt beste viser den mørk rød frukt, pepper, litt røyk og nybeisa båtskur på nesa. Veldig strukturert med bra tørrende avslutning. En virkelig god match til lammeburger med feta og oliven.
2 people found this helpful Comment
White
3/29/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
95 points
Åpnet og satt til lufting i vid karaffel. Lys gul med et nesten grønnaktig skjær. Litt sjenert rett etter åpning, men de mest åpenbare aromaene går mot steinfrukt, mineralitet og sitrus. Hvert lite sniff bringer nye nyanser på banen.

I munn er det fruktdreven syrefest fra første sekund. Uhyre velbalansert. Ettersmaken domineres av syre og mineralitet og bare varer og varer.

Etter 6 timer i karaffelen:
Utrolig delikat duft der man kan finne igjen nesten hva man vil. Et sekund føles det mest som aromaene går i tropisk retning, før de endrer seg til friske grønne epler og igjen gjør helomvending til en blanding av de to iblandet litt honning. Samtidig dufter det så delikat at det er til å bli helt stum av. I munnen føles den nå nærmest vektløs før du blir truffet av sitrus og mineralitet, og den viser en lengde som er ikke annet enn imponerende. Etter godt og vel et minutt begynner en nærmest prikkende følelse som brer seg rundt i hele munnen, og er alldeles nydelig.

Etter 9 timer i karaffel:
Fortsatt samme inntrykk som for 3 timer siden, uten at den har endret seg nevneverdig.

Ikke drukket allverdens 2013-GG’er enda, men sammenlignet med Ungeheuer fra hhv Von Buhl og Von Winning er det jo liten tvil om hvem som leder vei mot stjernehimmelen, selvom de også var høyst respektable viner.

Dag 2: en dl vin under vanlig kork har stått i kjøleskapet. Like forbanna god i dag. Et underverk av en vin!

50+5+13+18+9=95
2 people found this helpful Comment
White
3/1/2015 - Oysteinfb wrote:
Umiddelbart litt lukka på nesa; litt floral med mineralitet i front. På smak relativt enkel, med litt urtepreg og syrlig avslutning som ikke helt henger på greip. Etter ca en time i karaffel har den henta seg betydelig inn, nå mer moden gulfrukt, dog ganske diskre. Medium minus intensitet. Nesten vektløs i munnen. Fortsatt syrlig utgang med medium(+) lengde som domineres av sitrus og mineralitet, og framstår nå som mer balansert.
Halve flaska satt under vakum i kjøleskap til dagen etter. Relativt likt inntrykk dag 2; en ganske ok chablis, men ikke noe høydare.
Red
Tilgjengelig med en gang, og på nesa finnes sursøte modne kjøttfulle røde bær, krydder mot pepper, samt litt vanilje og hint av eukalyptus. Behagelig og myk duft. Medium intensitet. Smaken domineres av moden rødfrukt, og er skikkelig polert i munnen. Ingen motstand, bare glir rett ned. Deilig! Litt tanniner avslutningsvis, men disse er på ingen måte skjemmende. Mot slutten kommer også friskheten bedre fram og ettersmaken sitter i lenge.
Red
2/14/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
95 points
Korken nesten gjennomtrukken og kom ut i 2 deler. Luftet videre i flaska. Første glass rett fra flaske ved omtrent 12 grader. Begynnende oransje kant. Mørke røde bær og menthol. Tydelig lagringsaromaer. Nye detaljer ved hver sniff. Ufattelig kompleks. Bløtt anslag med stor munnfølelse og god fylde. Tanniner 100% integrert. Svært behagelig syre og veldig velbalansert. Ettersmaken sitter i minutter. God damn.

Etter omtrent 3 timer dukker det også opp solbær og skogbunn på nesa. Svært finkorna bunnfall.

90+5+13+18+9=95
White
Sammenlignet med et glass som var igjen fra 2013 Von Winning Ungeheuer GG var det her helt uten mineralitet og syre. Alikevel framstår den som en god "tørsteslukker", med fruktdreven smak, og hint av eksotiske frukter på nesa. Litt rund munnfølelse, på en uvant måte til å være tørr Riesling. Til prisen er den et relativt godt kjøp.
White
Umiddelbart etter åpning gir den florale toner, steinmineraler og små hint mot ananas på duft. Smaken er fruktdreven, med sitrus lengst fremme i munnen. Medium fylde. Svært syrefrisk. Tørr men ikke tørrende avslutning med god mineralitet.

Omkring 3 timer senere har den blitt enda mer delikat både på lukt og smak.

Dag 2: et kjærkommet snev av gulfrukt har dukka opp i løpet av natta under vakum. Ørlite viskøs munnfølelse. Virkelig godt!
1 person found this helpful Comment
White - Off-dry
1/30/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
94 points
Satt til lufting i vid karaffel. Rett etter åpning viser den en utrolig innsmigrende duft av tropisk frukt i retning kjærlighetsfrukt.

Voldsom fylde og mykhet samtidig i munn. Veldig delikat sødme. Ikke av de mest vanvittige syremonsterne der ute, men den lurer i bakgrunnen og dukker mer opp etter at første runde med teppebombing av smaksløkene har gitt seg. Smakene går i retning av tropisk frukt, sitrus, og modne epler. Ettersmak som bare varer og varer.

Herregud, dette var godt!
Red
1999 Benanti Etna Serra della Contessa Etna DOC Nerello Blend, Nerello Mascalese (view label images)
1/30/2015 - Oysteinfb Likes this wine:
94 points
Umiddelbart etter åpning velter det ut herlige tertiæraromaer i rommet. Nærmest lysebrun kant. Første referanse som slår inn er moden østside-bdx.

Dufter så innmari godt av skogbunn, litt pepper, skikkelig klokkeklare og dype røde bær, vanilje, røyk og hengt kjøtt.

Smak av tindrende klare men perfekt modne røde bær. Perfekt rund og silkemyk følelse men samtidig godt med tanniner som tørker ut lenge i etterkant. Svært pen lengde.

50+5+17+13+9=94p
White
12/24/2014 - Oysteinfb Likes this wine:
90 points
Luftet etpar timer i åpen flaske. Korken lukta ørlite kjeller, men vinen viste ingen tegn til å være sliten.

Frisk og klar duft av hvite blomster, et sted mellom gule og grønne epler samt et hint av mineralitet på nesa.

I munnen følger den opp med grønne epler og mineralitet. Svært syrefrisk og med slank munnfølelse. Middels lang ettersmak.

Drakk denne til pinnekjøtt på julaften. Notat dra dagen etter når den har stått med vakumkork i kjøleskap over natta. Vi var begge enige om at det var en godt match til pinnekjøtt, og at den absolutt ikke var for søt til tross for sine 66g/L restsukker. Den var frisk og brøyt opp den tunge maten på en fin måte.

50+5+16+12+7=90p
1 - 50 of 76
More results
  • Tasting Notes: 76 notes on 73 wines
© 2003-22 CellarTracker! LLC.

Report a Problem

Close