4/1/2024 - GAET Likes this wine:

Grenache 75 %, syrah 11 %, mourvèdre 11%

Bouchon non entamé.

Arômes quasi inexistants à l'ouverture.
Malgré son âge, il faut l'aérer pour en profiter pleinement. Le dernier verre fut le meilleur !

4/1/2024 - GAET Likes this wine:

4 ans après le première bouteille, c'est toujours aussi bon

3/16/2024 - GAET Likes this wine:

Bon Saint-Julien, mais un peu moins avenant que celui bu il y a quelques années.

3/16/2024 - GAET Likes this wine:

Je l'ai trouvé meilleur le 2ième jour, avec une légère sensation de sucre résiduel. On était de l'ordre de 15g/l

3/20/2024 - GAET Likes this wine:

Robe : Noire. Pas de trace d'évolution
Nez : Typé cabernet franc avec un poivron rouge grillé bien mure.
En bouche : Les tanins sont bien fondus, arrondis. On retrouve des fruits noirs cassis du poivron rouge. Le vin est fin avec une belle persistance.
Beau cabernet franc, mais pas au niveau de la Croix Boissée de chez BAUDRY.
Très bien

Il peut se garder encore

3/10/2024 - GAET Likes this wine:

Arômes typiques du Tempranillo, caramel, café et un peu de vanille.
Mais la bouche est moins gourmande que le 2015.

2/19/2024 - GAET Likes this wine:

Très bon Monbazillac.
Sur le 1er jour, il a des arômes de type Pineau des Charentes. Puis cela a évolué vers l'abricot, l'orange confite
Il pourrait être meilleur avec un peu plus d'acidité pour contrebalancer son niveau de sucre résiduel. Il doit être supérieur à 100gr

2/24/2024 - GAET Likes this wine:

12.5%
Bouchon légèrement entamé.
Robe : une légère couleur brune apparait sur le disque.
Nez : Sur le tabac blond, l'humus, les champignons... Très bien
En bouche : les tanins sont fondus, le vin emplit bien la bouche. On a une bonne persistance aromatique.
Malheureusement c'était la dernière.
Excellent

2/24/2024 - GAET Likes this wine:

Très bonne bouteille.
L'aspect crayeux du terroir ressort moins sur cette bouteille.
Globalement je l'ai trouvé en dessous des premières que j'ai bues.

2/24/2024 - GAET Likes this wine:

S/R : 57.8 g/l et Acidité : 5.19 g/

Robe : brillante, dorée avec de fines larmes.
Nez : sur le citron le coing et la pomme avec un peu de citron. Puis, viennent des arômes de miel, un peu de menthol. Et on revient sur le coing.
En bouche : C'est ample et limpide, avec une trame légèrement confite. Quel touché de bouche ! Association acidité/sucre résiduel excellente.

2/18/2024 - GAET Likes this wine:

Très bon St Joseph, encore sur le fruit. Gouleyant et avec une belle longueur en Bouche.
Très bien +

2/12/2024 - GAET Likes this wine:

2ans plus-tard, c'est toujours très bon. Majoritaire en Syrah

2/4/2024 - GAET Likes this wine:

Toujours aussi bon et excellent RQP

2/3/2024 - GAET wrote:

1ere bouteille.
Nez assez mutique. Peut-être servi trop froid vers 17°
Robe noire, aucune trace d'évolution.
En bouche : assez monolithique .
Gloabalement déçu, je m'attendais à beaucoup mieux !

1/20/2024 - GAET Likes this wine:

Bon vouvray moelleux. Sur la pomme, le coing

1/22/2024 - GAET wrote:

Robe bleue/noire avec un léger disque brun.
Nez assez mutique
En bouche : c'est alcool qui prend le dessus sur le vin
Une déception par rapport aux précédentes bouteilles

A boire sur les 10 premières années

1/12/2024 - GAET Likes this wine:

Bue le 31/12/23
Ce vin a manger tous ses sucres. Robe marron foncée. Nez sur l'amende amère.
Bien sans plus. pas à la hauteur du mythe

1/12/2024 - GAET Likes this wine:

Bouteille bue le 31/12/23. De mémoire
Beau sauternes avec de la minéralité. Une belle robe jaune claire.
mais, je pense un peu jeune pour profiter pleinement de tout son potentiel.
Excellent

1/7/2024 - GAET Likes this wine:

la meilleure bue à ce jour

12/27/2023 - GAET Likes this wine:

Très beau pinot gris demi-sec réalisé en région nantaise

Au nez : très floral avec une très légère note de fumé.
En bouche : C'est très bon, voire un bonbon. Un peu de gras, un sucre bien équilibré par l'acidité, belle longueur. C'est très bon
Très bien ++

1/2/2024 - GAET Likes this wine:

36 mois sur lattes, mise en 07/2023
Dosage : 1g
1/3 des 3 cépages champenois, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Très beau champagne, belle finesse des bulles
Au nez : arômes de levure boulangère, de beurre. Puis de pamplemousse.
En bouche : C'est frais, désaltérant. On retrouve ces arômes de pamplemousse rose. Belle persistance aromatique.
Très bien ++

12/17/2023 - GAET Likes this wine:

C'est toujours aussi bon même avec quelques années de plus !

12/16/2023 - GAET Likes this wine:

Robe : jaune brillante.
Nez : Sur les fleurs blanches acacias, aubépine. Arômes de coquilles d'huitre. Trsès joli
Bouche : Sur les amers, mais avec une certaine rondeur.
Très bien

12/9/2023 - GAET Likes this wine:

100% Cabernet franc, non filtré
Très beau vin à maturité
La robe : relativement claire, évoluée avec des reflets orange. Belles larmes fines.
Nez : Sur le laurier sauce, le poivre. Puis cela tire un peu sur le pinot, la cerise, un peu d'humus.
En bouche : les tanins sont déliés. C'est un vin en longueur avec une très belle persistance aromatique. On retrouve des arômes identiques à ceux du nez.
Très bien ++

12/3/2023 - GAET Likes this wine:

Pouilly-Fuissé 1er cru.
Pour ceux qui ne saurait pas 100% Chardonnay
Très beau représentant de l'appellation.

12/3/2023 - GAET Likes this wine:

Très beau Sancerre gourmand, floral, avec un léger gras et une grande longueur en bouche.
Belle découverte

12/1/2023 - GAET Does not like this wine:

Corked

11/25/2023 - GAET Likes this wine:

55% C.Sauvignon, 40% Merlot et 5% C.Franc
Bouchon non entamé

Robe : Noire, très légèrement orangée au niveau du disque. A l'agitation, de belles larmes se font jour.
Nez : Sur les fruits noirs, le café, les épices et une petite pointe de poivron rouge.
Bouche : On retrouve, les fruits noirs. La matière est bien présente, les tanins commencent à se fondre. Belle longueur en bouche. Beaucoup de plaisir, comme d'habitude !
Très bien +

11/26/2023 - GAET Likes this wine:

en Magnum
Robe : Évoluée des pourtours couleur brique. Mais pas très prononcé. Brillante
Nez : Sur la ronce, le cigare blond, l'humus. Il y a aussi des fruits rouges. C'est vraiment appétant.
En bouche : Les tanins sont bien arrondis. C'est très beau. Très belle longueur, soutenue par une fine acidité. Un verre en appel un autre.
Tout le monde adore.
Grand vin sur son plateau de maturité

11/26/2023 - GAET Likes this wine:

AP17 07
Robe cuivrée, brillante
Nez : Explosion d’arômes. Nez typique sur le pétrole, du rôti, des amandes, de l'abricot.
En bouche :Très, très belle minéralité. De l'abricot, de la pêche.
Tout le monde se trompe et part sur un chenin de très belle facture => type HUET
Grand Vin

10/28/2023 - GAET Likes this wine:

Bon vin, gouleyant en accompagnement de charcuteries.

11/4/2023 - GAET Likes this wine:

89,1g/l S/R et 3,85 g/l acidité
Belle robe dorée foncée (caramélisée)
Nez : Sur le miel, les fleurs blanches (acacias), les fruits blancs (pêche, brugnon..). Pour une fois pas très typé chenin (en termes d'arômes)
En bouche : C'est superlatif, sur la finesse et une longueur KILOMETRIQUE...

Grand vin.

11/6/2023 - GAET Likes this wine:

52% C.Sauvignon, 42% Merlot, 4% C.Franc, 2% P.Verdot

Très beau vin à maturité.
Nez envoûtant sur le cassis, le café, un peu d'humus, mais les 2 premiers arômes prédominent.
En bouche : les tanins sont bien fondus, on retrouve les mêmes arômes qu'au nez. Le vin est large, il emplie bien la bouche et est soutenu par une fine acidité. On a une belle longueur.
Excellent

11/4/2023 - GAET Likes this wine:

100% Malbec
Robe : Noire, pas de trace d'évolution
Nez : Sur les fruits noires (cassis, groseilles), un peu de fumée. Très agréable.
En bouche : les tanins sont bien fondus. Le vin se présente en largeur et en longueur, sans aucune aspérité. C'est bien rond. On retrouve les fruits noirs, un peu de zan.
Excellent

11/1/2023 - GAET Likes this wine:

Très bon Chinon. Tanins fondus, belle longueur. Un régal
Très bien +

2/27/2022 - GAET Likes this wine:

Excellent, comme d'habitude

10/29/2023 - GAET Likes this wine:

C'est bon, plutôt sur la longueur que la largeur. Mais pas transcendant.

10/22/2023 - GAET Likes this wine:

Robe : pourpre pas très foncée, légère trace d'évolution
Nez : Sur la framboise, mais la cerise prédomine, quelques notes herbacées. je trouve qu'il pinote gentillement.
En bouche : je trouve de la cerise. C'est très agréable, on a une attaque tout en souplesse, c'est rond. L'acidité ne prend pas de dessus sur le fruit. C'est gouleyant et juteux. Il lui manque juste un peu de longueur en bouche.
Très bien

10/7/2023 - GAET Likes this wine:

19 mois en futs français et caucasien
Très beau Rioja.
Nez : arômes sur le caramel, les fruits rouge.
En bouche : les tanins sont fondus. Belle longueur en bouche, très appétant.

Très bien +

10/8/2023 - GAET Likes this wine:

50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache
Bouteille meilleure que celle de la dernière fois.
Robe
Nez caractéristique du Jadis (Olive noire, poivre, laurier sauce...). C'est très bon
En bouche : Les tanins sont un peu plus ronds que ceux de la dernière bouteille. Idem la bouche est typique d'un jadis. On retrouve les arômes similaires à ceux du nez. C'est assez large. Le vin emplit bien la bouche.
Excellent

9/18/2023 - GAET Likes this wine:

100% grenache.
A boire vers les 16-18° pour mieux profiter des arômes.

9/18/2023 - GAET Likes this wine:

S/R : 18 g/l acidité 4,8g/l et 13.5°
Très bon mariage avec une fondue de poireaux et coquilles St Jacques au safran

9/2/2023 - GAET wrote:

moins avenant que les autres années.

9/6/2023 - GAET Likes this wine:

C'est toujours aussi bon.
Belle teinte; moyennant coloré. En bouche sur les fruits rouges, la framboise, réglisse.
Belle persistance aromatique.
Très bien

8/9/2023 - GAET wrote:

Millésime assez froid.
Le vin est assez monolithique et ne semble pas ouvert.
S'ouvrira-t-il un jour ?

8/16/2023 - GAET Likes this wine:

Très bon Rioja,
Typé Tempranillo

8/1/2023 - GAET Likes this wine:

Même ressenti que la dernière dégustation
Robe : orangée, brillante, des larmes s'écoulent le long de la parois du verre.
Nez : sur le miel, la cire, l'ananas. Mais la pourriture noble ayant touché les raisins, c'est le miel qui domine.
En bouche : le couple sucre/acidité se marie à merveille. Je trouve des arômes de pommes cuites et de miel On a une grande finesse avec une très belle longueur en bouche.
Excellent

8/9/2023 - GAET Likes this wine:

Robe : dorée avec des belles larmes grasses.
Nez : sur le coing, l'abricot et le miel. C'est très bon
En bouche : Le vin emplit bien la bouche, on a une belle matière sapide. C'est long en bouche.
Très bien +

8/7/2023 - GAET Likes this wine:

Encore meilleure que la dernière fois.
Excellent en accompagnement d'un magret cuit au feu de bois.

7/15/2023 - GAET Likes this wine:

Robe dorée, assez foncée.
Nez : sur le coing, la pomme et encore le coing. Un peu de fleurs
En bouche : belle longueur, avec une belle salinité.
Très bien