9/22/2023 - Mazy Likes this wine:

Bu sur 2 soirs. Bouteille inégale, meilleure le 2e soir. Impression de sucre résiduel, le vin coupe court. Serait-il en train de se refermer?

1/18/2023 - Mazy Likes this wine:

La finesse du domaine marie la charpente de l’appellation: superbe.

2/16/2021 - Mazy Likes this wine:

Le meilleur Chevalières bu à date. La finesse de cette cuvée est présente, de texture fluide, sur les fruits sans note de surmaturité ni lourdeur. Une belle finale saline. Une de mes cuvées préférées du domaine.

6/18/2022 - jee27 Likes this wine:

Le Bourgogne générique m’avait laissé quelque peu sur mon appétit mais celui-ci est vraiment superbe. Le bouquet est précis et intense, puissance en bouche la maîtrise est parfaite j’adore le côté salin et la tension il n’est pas nécessaire de le laisser en cave pour longtemps; 2-3 ans tout au plus pour les suivantes. 91-92

5/13/2022 - d'Artagnan wrote:

Nez un peu fermier à l’ouverture mais ça s’estompe avec l’air et devient assez charmeur avec des notes de fraises des champs.

Il a au départ une carrure de Morey, ce qui n’est pas un défaut en soi, mais je le trouve court et chaleureux, manquant de finesse. Il devient vraiment Chambolle après une bonne heure d’aération, s’épanouit en finesse, avec un beau côté floral. Agréable, mais il reste toutefois plutôt court et léger. Expérience différente de mon amie Mazy donc, qui s'y connait. Au final: 88-89 pts

7/23/2019 - Hanibal Likes this wine:

i wonder what this will be in 5 years time as it is already very good !!!!

8/19/2021 - Mazy wrote:

Bourgogne 2018: Une déception pour moi. C’est bien mais ça semble surextrait, très concentré, sur les mûres puis ça casse en bouche avec un côté asséchant en finale et des notes chlorées. Le plus cher de la dégustation.

3/21/2021 - Mazy Likes this wine:

Un peu simple le 1er soir, très primaire sur les fruits rouges-noirs. Prend un peu d’ampleur le 2e soir, démontrant un peu plus de complexité. Demeure relativement simple pour l’appellation dans l’état.

3/6/2020 - d'Artagnan wrote:

Au Leméac
Joli vin ouvert, élégant, facile à boire et très digeste.

12/2/2020 - Mazy Likes this wine:

Servi en PNP, il devient meilleur en cours de repas et le dernier verre est le meilleur. Je suggérerais de l’ouvrir une heure à l’avance, et lui offrirais un petit coup de carafe de 15-30 minutes une prochaine fois. Des beaux arômes de fruits du verger, une texture légèrement ronde de fruit mûr, mais une texture sans lourdeur.

5/31/2020 - d'Artagnan wrote:

Une autre bouteille très expressive au style que je trouve irrésistible, soit très parfumé et séduisant, avec un fruité immédiat, croquant. C'est léger, aérien, avec une rare précision pour le niveau. Pour une fois, je suis en désaccord avec mon ami(e) Mazy, surtout quant à la complexité aromatique! ;-)

6/5/2020 - Mazy Likes this wine:

Notes constantes. Je note toutefois un côté un peu bonbon à la fraise cette fois-ci: y a-t-il de la macération carbonique dans la vinification?

4/29/2020 - Mazy Likes this wine:

Gevrey-Chambertin 2016: confrontation: S'ouvre rapidement dans le verre. Le nez est discret, délicat. En bouche, il se révèle soyeux, sur les arômes de cassis, et démontre beaucoup de finesse. Les tannins sont légers et très digestes. On ne décèle pas d'élevage apparent. Un Gevrey de grâce qui se boit dangereusement bien.

4/22/2020 - Mazy Likes this wine:

Un peu plus parlant que la dernière bouteille. Délicat et minéral, à point. Drink up!

12/8/2019 - Mazy Likes this wine:

Nette amélioration par rapport à il y a un an. Fin, élégant, avec la texture minérale et les arômes de terre humide de Morey, mais sur une texture soyeuse et une complexité impressionnante pour le niveau.

11/18/2018 - Mazy Likes this wine:

Très bon dès l'ouverture. Le peu de réduction initiale s'estompe en 15 minutes dans le verre. Un tournant en 2014 dans le style du domaine car beaucoup moins de notes d'élevage qu'auparavant? J'aime beaucoup cette nouvelle finesse dans les vin de Thibault.

4/23/2013 - Burgundy Al wrote:

Tuesday Night BYO Wine Dinner (EL Ideas - Chicago IL): Red cherry with moderate spice at present on both nose and palate. Clearly showing great raw materials but I found this somewhat shut down today and a bit disjointed with angular acidity and protruding tannins. 88 points for how it showed today, even with advance decanting, but 92-93 points for longer-term potential 2017-2027.

7/17/2018 - Mazy Likes this wine:

Les notes sont constantes: un vin qui se boit bien, des arômes bien en place, un peu d'acidité. Gagnera peut-être en complexité avec la garde si je peux me retenir car c'est tellement bon en ce moment.

11/29/2017 - Burgundy Al wrote:

I've tasting this wine wine 5 or 6 times, but tonight was the first time I was able to focus on a bottle (ok, half bottle) over time. Wow! Ripe orchard fruit with intense concentration and great power from start-to-finish. This might be even better than the 2010, and possibly the best since 1989.

7/1/2017 - Mazy wrote:

Ouvert une heure avant non épaulé, non carafé.
Je le trouve un peu mince.
Il n'a plus l'acidité qui était tranchante en 2015, mais commence à toucher au registre oxydatif - un peu de noix, de pommes cuites.

5/9/2015 - Mazy Does not like this wine:

100% Pinot noir en biodynamie.
Beaucoup d’alcool au nez, le fruit se révèle avec l’aération. Arômes fermiers… Le fruit rond évolue vers le sirop pour le rhume aux cerises… Pas pour moi.

9/22/2016 - Mazy Likes this wine:

Épaulé 8 heures.
Au nez, les fruits noirs dominent avec une petite pointe d'épices.
En bouche, l'attaque est sur le fruit, mais ensuite on distingue de la cannelle et un peu de poivre. Une finale avec un peu d'élevage et une trace de sucrosité, d'une belle longueur. Complet et équilibré, en milieu de vie à mon avis, mais très beau en l'état.

3/6/2015 - df1962 wrote:

PnP. Bright medium straw gold. Beeswax melon and hay on the nose. Melon grass and lime peel on the palate. Tasty and nice value. Can stand being not too cold.