1/15/2021 - obmoen wrote:

Fra Valtuille de Abajo, 500 moh, leire og kritt. Mer enn 100 år gamle vinstokker. Østvendt vinmark. Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera og Doña Blanca. Gjæret i store åpne fat med stilk 30-60 dager. ett år i brukte franske fat. Ingen filtrering. 2 timer i dekanter. Fra Riedel chianti/riesling. Ruby transparent med syltynn vanndig kant. Røde bær, mineral, jordlig. Mørke bær i bakgrunn. Intens floralitet. Kjølig hele veien og svært ren. Pen og integrert tanninstruktur. Høy syre. Saftig. Igjen svært lettdrikkelig. Meget god lengde. Drikker den uten mat men dette vil være en svært anvendelig mat-vin. Vil kunne klare både fett og magert kjøtt. Lekker.