October 22, 2023 - The Louis Boillot wines are quite undervalued relative to their peer wines, and this bottle of village Chambolle was delicious. It was a gorgeous brilliant ruby, a shade darker than I expected but still Chambolle in character, with an elegant but deep perfume. This vintage is acidic, but with silky tannins and plenty of crisp red apple-cherry and cranberry fruit.
June 10, 2020 - Un nez de fruits rouges, framboises surtout. La bouche est assez fine avec ce petit fruit acidulé surtout en finale, des tannins assez approchable et un bel équilibre d’ensemble, par contre, rien de transcendant ou de bien profond mais agréable à boire. Un assez bon Chambolle Villages dans l’ensemble. 89-90
September 1, 2017 - Au Bouillon Bilk pour mon anniversaire.
Superbe vin parfumé, assez gourmand, avec la rondeur et l'élégance de l'appellation. Un très beau villages, ce millésime fut vraiment réussi chez Louis B., j'ai toujours aimé. 91 pts
January 14, 2017 - Cette bouteille-ci était moins belle que la dernière - manque d'aération (PNP)? - du fruit croquant (cerises) certes mais un surcroît d'élevage qui me dérange un peu. Attendre la prochaine...
November 17, 2016 - Du beau fruit à l'état pur, de la framboise et de la cerise. Le vin est peu acide, aucun tannin un peu d'épices, il très typé bourguignon. Belle bouteille.
3,5/5
June 18, 2016 - Au restaurant Chez Sophie
Superbe! Très typé, fruité et racé, déjà bien ouvert. Il est tellement plaisant en l'état sur ces notes de framboise. que je ne vois pas l'intérêt à le faire vieillir. 91 pts
June 2, 2016 - Du fruit croquant, une minéralité légère à point, une belle longueur, une élégance typique de l'appellation - je sens que ça va se bonifier davantage en cave mais se boit très bien en l'état.
May 20, 2016 - Un vin fougueux et racé, beau fruité, presque gourmand, sérieux et fin. Excellent! 91 pts
May 7, 2016 - Nez charmeur, ouvert. Belle texture c'est très classique, élégant, vraiment typé, délicieux! 91 pts