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Manage Subscriptions2014 Domaine de Bois D'yver Chablis
Chardonnay
- France
- Burgundy
- Chablis
Community Tasting Notes 5
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Mazy Likes this wine: 88 points
July 10, 2017 - Chablis 2014 - Appellation Village: Le nez est discret, sur les fruits blancs. En bouche, il y a de l’alcool volatile à l’attaque mais ça se règle rapidement. Le vin est légèrement inhomogène mais ceci s’améliore beaucoup avec l’aération dans le verre et l’augmentation de la température (les vins sont assez froids au début). Arômes de poires, très salin, droit, avec une finale sur le poivre blanc.
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Sachaa wrote: flawed
February 8, 2017 - Bouchonnée
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laucap Likes this wine: 89 points
January 28, 2017 - Lemon, grapefruit, white flowers, salinity and some yellow fruits (peaches). High acidity. Very good. Enjoyable with oysters. Comes together after ~15 mins of air.
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Mazy Likes this wine: 87 points
October 22, 2016 - Bu en côte-à-côte avec le Domaine Pattes de Loup (domaine filial). Une belle pureté du fruit, un vin limpide - l'acidité est un peu trop tranchante pour le boire seul (le Pattes sied mieux à être bu sans nourriture). Se marie très bien avec le Gravlax de saumon aux agrumes mais s'efface avec ce plat assez goûteux. Bien.
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Sachaa Likes this wine: 90 points
August 27, 2016 - Bonne vivacité et belle minéralité. Le fruit est pur (fruit jaune, exotique), le miel et la fleur délicat, l'acidité tranchante. Pas le plus complexe mais très belle tenue sur 3 jours, c'est un très bon chablis bio pour toute occasion!
Wine Definition
- Vintage 2014
- Type White
- Producer Domaine de Bois D'yver
- Varietal Chardonnay
- Designation n/a
- Vineyard n/a
- Country France
- Region Burgundy
- SubRegion Chablis
- Appellation Chablis
Community Holdings
- Pending Delivery 0 (0%)
- In Cellars 0 (0%)
- Consumed 13 (100%)
Food Pairing
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- VarietyChardonnay
- CountryFrance
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