Community Tasting Notes 13

• Vinophil2000 Likes this wine: 91 points

  November 13, 2022 - Am ersten Tag Konzentration und gewisse Erinnerungen an Margaux und den Jahrgang 1983, Tannin und Struktur, ein paar Alterstöne, die sich legen mussten. Am Tag zwei auch noch wunderbar auf der Höhe, etwa 50 Prozent war noch in der Flasche, die mit Vakuum im Kühlschrank blieb. Weniger Kraft und Tannin, mehr Eleganz an Tag 2. Toller Wein! 90-92 Punkte circa. Bis 2027+. 37,49 Euro inklusive Versandkosten für zwei Flaschen. Schnäppchen bei eba....

  Comment

• julius111 wrote: 91 points

  July 8, 2016 - Past its prime by far but still has body and nice terciary notes

  Comment

• archambault wrote: 93 points

  July 31, 2015 - Décanter 2/3 h. Conserve ses arômes et un corps bien structuré après plus de 25 ans.

  Comment

• YoRi Likes this wine: 91 points

  February 4, 2015 - Cette fois-ci les notes seront bien écrites.
  Contexte: Les attentes étaient élevées suite à une dégustation de vins de Bordeaux la veille avec les AVD ou l'on nous a servi entre autre un vin remarquable, Le Petit Lion de Marquis de Las Cases. Ce vin malgré son jeune âge (2010), nous a laissé un forte impression.
  Également les commentaires riche et passionnant de notre animateur JA m'ont réconcilié avec cette prestigieuse appellation. Mon appréciation d'ensemble des vins dégustés lors de cette soirée et l'expérience que je m’apprête à décrire sur Les Ormes Sorbet m'enseignent que j'ai malheureusement connu jusqu'à ce jour un hasard de mauvaises bouteilles issues de Bordeaux.
  Pour en revenir au Château Les Ormes Sorbet,
  À l'ouverture, le bouchon dégageait des odeurs inquiétantes de TCA sur les cotés jusqu'en environ les 2/3 de sa longueur mais, à mon étonnement, je ne détectais aucune trace sur le miroir assez cristallisé et épais. Le vin a été délicatement décanté et carafé environ une heure avant dégustation. L'apparence du vin emprunte des traits typique au Pinot, couleur rouge carmin tournant au rouge bismarck à travers un disque de largeur moyenne pour l'âge (nous sommes en présence d'un vin de plus de 24 ans). Le vin est clair et de densité moyenne. Le nez est ouvert, sans agitation cassis et sucre d'érable sont perçues, après agitation, quelques notes florales, pivoine et un peu d'humus de sous-bois. C'est complexe et riche.
  En bouche, le vins se démarque aussitôt par sa tenue soyeuse, une structure fine et élégante, les saveurs fruités dominent toujours malgré, encore une fois, l'âge de cette bouteille. Cassis, un peu de bonbon anglais (au raisin), les notes de l'élevage sont bien nettes mais justement dosées, cassonade grillée sur une tarte, sucre d'érable. Les tanins sont bien intégrés tout en maintenant une structure ferme au vin, de même pour l'acidité. Un ensemble équilibré. La persistance est moyenne sur des notes végétales qui étaient imperceptibles à l'attaque.
  Il nous reste une bouteille de ce millésime que nous dégusterons dans l'année en parallèle avec une autre bouteille du millésime 2009. Si le potentiel du 2009 est à la hauteur du 1990, nous achèterons quelques bouteilles car toujours disponible en février 2015.
  Au prix actuel du 2009, 37$, une très bonne valeur. Nous avons payé le 1990 en 2011 57$.

  Comment

• Raynor wrote: 93 points

  March 17, 2014 - Drank with a 2006 and 2009. Quite impressive for a wine that should have been passed. After an hour of decanting, the wine shows tertiary aromas and flavors. Very interesting and worth the experience. Do not wait to long.

  Comment

Pro Reviews 0

• No pro reviews found.

Wine Definition

• Vintage 1990
• Type Red
• Producer Château Les Ormes Sorbet
• Varietal Red Bordeaux Blend
• Designation n/a
• Vineyard n/a
• Country France
• Region Bordeaux
• SubRegion Médoc
• Appellation Médoc

Community Holdings

• Pending Delivery 0 (0%)
• In Cellars 18 (29%)
• Consumed 44 (71%)

Food Pairing

Who Likes This Wine

More About This Wine