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Sunday, March 10, 2013 - Rubis foncé, cerise noire au disque. Nez intense, très kirsch au début, qui s'estompe lentement, qui se transforme, et qui devient lentement plus floral. Des arômes poivrés typés de grenache embaume le verre, du romarin, et finalement où se pointe des notes viandés et de sel de céleri. En bouche, l'attaque est corsée et fraîche, des tanins encores un peu fermes et végétaux, encore fruitée. Des notes florales et viandés avec du poivron vert, des feuilles de menthe sur la finale un peu astringente.

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