Community Tasting Note

Wednesday, October 22, 2014 - MASTER AIS BORDEAUX; 10/22/2014-11/30/2014 (HOTEL WESTIN PALACE MILANO): Degustato alla cieca. ( 78% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 2% Cabernet Franc). 80% legno nuovo.

Parte cupo, compresso e quasi impenetrabile. Il registro si sintonizza sulle spezie tostate, foglie secche abbrustolite, funghi secchi e molta polvere di caffè. Poi goudron, asfalto e catrame.
La parte fruttata è meno in evidenza, per lasciare spazio a toni più organici, quasi di foie gras caramellato.
Scalda le narici, con potenza alcolica quasi focosa, sembra già masticabile al naso, mi fa venire in mente una bruschetta tostata alle melanzane.
Naso davvero affascinante, adulto e molto aristocratico.

Al palato è energico, grintoso, ma allo stesso tempo molto soffice e a fuoco. A centro bocca torna fortissimo l' amaro del caffè. Colpisce l' ampiezza con cui si espandono l' acidità e la trama tannica e fanno aumentare a mille la salivazione.
Elegantissimo, lunghissimo e ampio, ti sazia.
Un grande rosso da aperitivo o da meditazione, non richiede quasi il cibo, tanto è masticabile.
Peccato per il tannino ancora un pò troppo asciungante, ma la spinta dinamica è imbarazzante.
Da aspettare 5-10 anni, ma già da oggi emozionante

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5 comments have been posted

Comment posted by Euge67:

10/25/2014 3:43:00 AM - Ciao Galenico, bella recensione.
Involontariamente però mi ha messo in "crisi".
Il 2006 in bordeaux è stato un'annata non certo esaltante, anzi. Poi tu mi vieni fuori con questa recensione molto "golosa" E' tanto anche che sto facendo il filo al Cos d'estournel 2005 ma 300 euro sono ancora troppe. Il 2006 costa invece un filo meno delle 200 euro. Con la stessa cifra però acquisto La Conseillante 2005. Hai consigli da darmi?

Grazie e un saluto.
Comment posted by galenico:

10/25/2014 4:17:00 AM - Ciao, grazie x gli apprezzamenti. Il 2006 è stata una buona annata, nella media insomma, quindi come ben sai le annate non eccezionali conservano i caratteri del vitigno e del terroir, aggiungendo spesso freschezza e sono meno longeve di quelle eccezionali, peró costano meno e soprattutto si godono molto prima.
Quanto a questo vino, era il mio primo Cos e sono rimasto sorpreso. E' un vino cangiante e aristocratico, da bere gia tra 2-5 anni. E fidati che online si trova a 70€+ iva!! Cerca bene ;)
Comment posted by galenico:

10/25/2014 4:26:00 AM - p.s. La Conseillante è un vino completamente diverso, poco Cab e tanto merlot. Altro terroir, meno elegante e fine, molto piu rotondo, piu fruttato e sferico.
Dipende dai gusti!!
Comment posted by Euge67:

10/25/2014 5:04:00 AM - Grazie per il prezioso ritorno.
Io ho molto timore ad acquistare vino on line. Ho sempre paura dell'incognita della conservazione o di vere e proprie truffe; per non parlare poi di bottiglie fallate: da chi te le fai cambiare? Hai qualche sito da segnalarmi da cui tu ti servi regolarmente?
Comment posted by galenico:

10/25/2014 5:31:00 AM - Figurati!! io compro quasi solo online!! Ci sono shop immensi in Europa con serietà che tu non immagini e prezzi molto concorrenziali, soprattutto trovi tutto quello che vuoi!! TCA e sfighe varie possono sempre capitare, ma sono percentuali irrisorie. scrivimi una mail su info@alexvi.it e ti do un po di dritte!!