Community Tasting Note

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Friday, February 26, 2016 - Some malicious voices speak of my proverbial tolerance to the presence of cork in the wine. For me it is rather the love for aged bottles. This is a part of those wines.
Heady aromas on the nose with old leather, candied citrus rind and hay and nuts.
In the mouth it is glyceric, very persistent and has lost the acidity of youth but retains a very interesting point. It has a rich bitter aftertaste and a depth without limits for an organic wine. Pitifully only two more bottles remaining.

Algunas voces malintencionadas hablan de mi proverbial tolerancia a la presencia de corcho en los vinos. Para mi es más bien el amor por las botellas con años. Está es otra más de esas.
Embriagadora en nariz con aromas a cuero viejo, a corteza de cítricos confitada y a heno y frutos secos.
En boca es glicérica, muy persistente y ha perdido la acidez de juventud aunque conserva una punta muy interesante. Queda un rico postgusto amargo y una profundidad sin límites para un vino biológico. Desgraciadamente sólo me quedan dos botellas más.

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