2003 Domaine Chapelle & Fils Santenay 1er Cru La Comme
Community Tasting Note
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Friday, December 28, 2018 - Toute dernière fiole d'une longue série.
Encore une fois, on reste impressionné par la jeunesse insolente de ce Santenay.
Le nez est ample et de forte intensité.
Le vin est puissant, riche et quasi roboratif.
Les saveurs de prunes, apprêtées aux racines terriennes, survolent les tannins qui demeurent encore présents, même si le profil de la charpente s'arrondit.
En fait, il est encore fringant !
Santenay, à «La Comme», ou aux «clos Rousseau» , ou au «passetemps» etc,
est vraiment en mesure de produire des pinots qui affrontent le temps avec succès.
Chapeau.
(***1/2)
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Comment posted by SiR:
12/28/2018 4:42:00 PM - Bonjour Bourgogre - Excellente TN! Et si tu en avais encore quelques-unes en cave, est-ce que tu attendrais quelques années encore ou elles seraient ouverte a court terme? Il m'en reste deux et je me demande si je devrais être patient ou simplement profiter ...
Cheers!
Comment posted by bourgogre:
12/29/2018 11:50:00 AM - Je ne suis pas un expert, mais d'expérience, j'ai constaté qu'un vin
Rendu à cet âge (15 ans) est alors tributaire de la qualité du bouchon.
Celui-ci était très sain, mais il y avait quelques porosités.
Si j'en avais encore deux, j'en prendrais une en 2019 et j'essaierais peut-être de pousser la dernière en 2020, si celle de 2019 m'apparaîssait encore énergique.