Monday, June 15, 2020 - Nez intéressant d'herbe, de paille, de fruits exotiques, de fleurs...chèvrefeuille, de cir et d'épices...miel...complexe. On veut tellement plus de saveurs après un tel nez. Un vin sec et texturé...gras. Fruit très discret...une pointe de pelure de citron et de vanille après quelque temps. Je m'attendais à plus selon les critiques. Définitivement boire chambré, entre 14° et 17° C. Trop jeune peut-être ??
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Comment posted by johnrm:
3/7/2021 5:03:00 AM - Oui. Trop jeune. Si en ouvert a ce temps, 24h developpement est necessaire apres ouverture, je pense. Je viens de gouter le 2021 et il est un vin completement different apres un jour. Serge Hochar bu son vieux vin blanc pendant trois ou quatre jours.
Pardon ma Francais svp.
Comment posted by ChateauDutremble:
3/7/2021 6:23:00 AM - Merci pour le commentaire et conseil. Much appreciated! I will wait before openning the 2008.