Community Tasting Note

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Saturday, December 7, 2019 - Une petite pointe alcooleuse genre cerise kirschée au nez me fait un peur initialement. Je sers dans un autre verre (Zalto Universel) et cela se ressent beaucoup moins, le nez reste sur les fruits principalement mais de façon beaucoup plus adoucie.
La bouche ne fait pas débat, c'est tout ce que je veux dans un Cornas. Du fruit noir mûr, concentré, des épices (un peu réglisses, final poivre), des notes fumées et animal très Cornas. Vin concentré, long, beaucoup de plaisir. Dommage, c'est ma seule bouteille.

A little kirsche-type alcoholic note on the nose makes me initially afraid. I try the wine in another glass (Zalto Universel) and it feels much softer with mostly fruits on the nose but without the alcohol heat.
Nothing controversial with the palate, it's all I want in a Cornas. Ripe black fruit, concentrated, spices (a little licorice, peppery final), smoky notes and a very Cornas-like animal energy. Concentrated wine, long finale, a lot of pleasure. Too bad it's my only bottle.

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