Community Tasting Note

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Saturday, July 14, 2018 - Robe sombre, dense. Le premier jour le nez est mutique, pas du tout expressif, même après remuage énergique. La bouche est sévère, droite et sans charme. Le lendemain le vin a changé du tout au tout ! Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs, sudistes (compote de figues). Une petite note discrète d’élevage. C’est la bouche qui est étonnante par rapport à la veille ! Plus ronde, mûre, joli volume dans un style charnu. Pas de tanins anguleux, la sévérité d’hier a laissé place à une chair savoureuse. Quelle transformation ! Joli vin.

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