1989 Château Cos d'Estournel
Community Tasting Note
Jonathanmustang Likes this wine:
Saturday, December 3, 2022 - Ouvert 6h d’avance, le nez plutôt unidimensionnel sur le poivron au départ mettra du temps à s’ouvrir pour faire place en fin de soirée à un magnifique nez tertiaire sur la fumée, le cuir, le menthol, les épices et un restant de fruit… je pense même détecter un peu de café / chocolat
Bouche bien en place et ouvert… l’attaque est un brin vieillotte mais le crescendo fait son oeuvre vers du fruit rouge, du sous-bois, du poivron et quelques épices douces
Le milieu de bouche est plein de matière, belle balance encore beaucoup de belle acidité, c’est évidement fondu et on perçois du graphite, du poivron, du café, et le classique textbook vieux bordeaux
Finale très longue et suave sur le chocolat, les épices, le graphite
Un vin vraiment wow, classique vieux bordeaux sur son plateau… plante pas mal de 1er grands crus classés de la même époque !
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