Community Tasting Note

kosmik wrote:

Sunday, October 18, 2015 - 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Dégorgé en avril 2013
Oeil : belle prise de mousse, bulles persistances et de taille moyenne à fine, paille léger
Nez : projection 5/10, frais, pomme verte, lime, fleurs blanches, iode, plutôt simple
Bouche : sensation sec, ample, acidité vive à tranchante et presque dérangeante, amertume moyenne, persistance moyenne, rétro minérale, végétale, florale
87-88
Serait intéressant de le revoir dans 3 à 5 ans... ce que nous laisserons à d'autres.

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