Sunday, October 15, 2017 - Couleur pale faisant penser au pinot d'Alsace mais évoluée tirant sur le marron clair.
Le nez est superbe de fraicheur, sur la groseille et framboise, mais avec une touche épicée.
En bouche c'est délicat mais très fin, avec une belle longueur en bouche.
Après ouverture, cela gagne énormément en volume.
Superbe accord avec le fromage.
A l'aveugle, je pense à un vieux beaujolais.
Très très intéressant.