Community Tasting Note

maxima wrote:

Friday, March 24, 2017 - Composé de 85% Merlot; 10% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon.
Bu avec Claude (Meursault) et René (Bulle) au resto AVV L’Entre Amis de Sherbrooke.
Laissé debout 2 jours et ouvert le matin en prévision du repas le soir.
Soigneusement décanté à lumière vive pour voir le dépôt substanciel.
Remis en bouteille laissée ouverte tout la journée et rebouchée pour le transport au resto.
Beau nez sur le cuir, le tabac, le chocolat et le boisé.
En bouche, hyper souple at suave. Du cassis et des cerises noires avec un peu de moka.
Les tannins sont lisses et la finale de longueur moyenne.
Très bon et encore fringant.

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