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Saturday, January 2, 2016 - Pol Roger, c'est un style en soi.
Il se singularise des autres, aux saveurs qui sont plus intenses et aux arômes de pain grillé ou de brioche, par une approche très éthérée .
En fait, il privilégie les arômes de fruits blancs en rétro (notamment la poire).

Un Champagne délicat et filiforme, et la bulle est très fine.
Il ne faut pas le boire trop froid.
Frais, il permet une lisibilité parfaite de la douceur du vin blanc en arrière plan.
C'est la version légère et nuageuse du Champagne.
J'adore.
Vraiment mon champagne préféré en-dessous de 75$.

(***1/2)

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