2004 Domaine aux Moines Savennières Roche aux Moines
Community Tasting Note
JimmyBubbles Likes this wine:
89 Points
Wednesday, December 28, 2016 - Llevado a una cena en El ingrediente por nosotros mismo. Abierto con tiempo como mandan los cánones.
El vino ha llegado a su madurez absoluta, ready to drink. Mieles y orejones, incienso, especias asiáticas, manzana asada y una bestial mineralidad blanca. Silex?
La boca es delgada pero profunda, con una gran verticalidad y acidez que quizás se difumina al llegar al final de la boca.
Creo que le falta un poco de estructura ya que algunos de los platos se lo comieron sorprendentemente. En todo caso, por 25€, da gusto poder beber estas cosas.
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