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Wednesday, November 26, 2014 - WINE TO MAGIC; 11/25/2014-11/30/2014 (TORINO - PALAZZO CARIGNANO): Vino a cui portare rispetto e dedizione, ha bisogno di aria e ancora 5-8 anni di bottiglia. Naso contratto, ingolfato, da cui all' inizio solo l' etereità balsamica e piccante riesce a svincolarsi, poi con il tempo si intravvedono anche i toni amari del frutto, ma il bello deve ancora venire.
In bocca è un classico figlio del 2008, acidità quasi da bianco, frutto primario e legno sensibile. Medio corpo, fine e tannino tagliente.
Con il tempo si espande a spirale, la souplesse del frutto succoso e le vigne vecchie creano un connubio tra le spezie dei raspi e la maturità fenolica fissata dal tannino.
Il finale è davvero persistente e ha la solidità squillante della grafite.
Nonostante la contrazione all' olfatto e la palese adolsecenza, è talmente buono che si merita un punteggio altissimo, e sarà incredibile tra qualche anno.

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