Community Tasting Note

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Saturday, January 30, 2021 - Zu Ossobuco al Barolo. Transparentes Purpurrot mit rostfarbenen Reflexen. In der Nase zurückhaltend. Eine Ahnung von reifen Himbeeren, Cassis, Schuhpolitur und Leder. Leichte Tertiärnoten mit Nuancen von Malaga. Am Gaumen wiederum Anspielungen von Himbeere und Dörrfeige. Im Abgang Leder, Grafit und Zedernholz. Vollkommen eingebundene, dennoch präsente Säure, die dem Wein trotz seiner dreissig Lenze eine erstaunliche Frische verleiht. Schöne runde Tannine machen den Wein geschmeidig, ohne ihn kraftlos erscheinen zu lassen. Mittlerer Körper und erstaunlich anhaltendes Finale. Ein komplexer, vielschichtiger Wein, der an einen Grand Cru aus dem Burgund erinnert. Grossartig! Jetzt trinken.

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