piyeh

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  • 2002 Pol Roger Champagne Brut Rosé

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    5/27/2022 - piyeh Likes this wine: 93 Points

    香氣表現上有著飽滿的花香、蘋果、桃子、草莓、柑橘、及熟水果香之外，還洋溢著一絲如肉乾、皮革、燻烤等野性氣息，還有奶油烤吐司的香氣，頗有層次感與複雜度；口感上圓潤飽滿、酸度堅實明亮，尾韻綿長且結構表現佳，更是一層層的變化多端，非常令人難忘

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  • 2002 Domaine Y. Clerget Pommard 1er Cru Les Rugiens

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    8/3/2021 - piyeh wrote: 91 Points

    剛開瓶時的漿果味比較陳悶，有些許腐葉、舊木及蕈菇味，多種陳舊的氣息；但是經過30分鐘的甦醒，開始散發出櫻桃、紅醋栗、覆盆子的果香與紫羅蘭的花香，層次多變，酒體紮實集中，風格濃郁厚實，單寧豐沛而細緻，入口後的果味更是在口腔中久久不散...
    1小時後笑顏逐開，開始出現香草氣息與些許奶油味，此時入口開始有些香甜，單寧更軟，喝起來有如絲絨般的滑順！尾韻頗長，帶有淡淡薄荷氣息；整體來說，對於喜愛勃根地的我，可以說是完全沉溺於其中啊~~~

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  • 1999 Château Monbousquet

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    7/12/2021 - piyeh Likes this wine: 94 Points

    這支老酒的色澤，完全沒有老酒應有的磚紅色，反倒是像新酒的深紅色澤，相當的奇妙。香氣上果味突出，散發出成熟李子、黑莓果、黑櫻桃等豐富而迷人的成熟果香，並伴有咖啡豆、香料和煙燻的氣息，酒體飽滿、單寧緊實，口感有如天鵝絨般柔滑，帶有濃郁的黑色水果和香料的風味，尾韻極為悠長，帶有巧克力的氣息，相當美味的一支St. Émilion，彷彿凍齡的少女，依舊那麼美麗而有活力。

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