BoireBio
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2021 M. Chapoutier Côtes du Rhône Rouge Adunatio
2/18/2024 - BoireBio Does not like this wine:
12/20
Très rare que je doive noter aussi bas……
Un CdR trop fluide et tellement inoffensif….
Mou et dilué
Mais qu’arrive-t’il à Chapoutier pour nous offrir du vin aussi mal fait.
Bon, ce n’est pas le premier Chapoutier qui me décoit depuis quelques années, il est vrai mais celui-ci ne mérite pas une seule case en cave….
* *** À ÉVITER ****
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2019 Dominio de Punctum Pablo Claro Special Selection Cabernet Graciano
2/16/2024 - BoireBio Likes this wine:
18/20 Coup de Coeur Exceptionnel en biologique
Beau rubis. Nez qui fait WOW ! Parfum, tabac, cuir, terre et framboise…..
La bouche fait WOW ! Itou.
Bonne structure, attaque riche et fruitée.
Notes de résine, de fruit super mur. Tanins +++
C’est vraiment excellent
En biodynamie Graciano et Cabernet sauvignon à parts égales
2,5g/l
J’ai aussi dégusté le 2016 en juin dernier et je lui avait aussi attribué 18/20 : c’est ce qu’on appelle de la constance et/ou un valeur sûre.
***** À RACHETER QUAND CE SERA OFFERT DE NOUVEAU À LA SAQ********
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2021 Viña Tarapacá Gran Reserva Organic Red Blend
2/15/2024 - BoireBio Likes this wine:
17/20
Grenat intense, foncé, opaque.
Nez concentré avec des notes de fruits noirs (cassis). Intense.
La bouche suite rout aussi concentrée et intense en offrant des tanins assez solides.
Le fruit est éclatant en bouche. Petite réserve sur la structure qui aurait gagné à être plus solide mais il reste tout de même une valeur sûre et il offre un rapport Q/P irréprochable
***** À RACHETER À LA CAISSE ET METTRE EN CAVE ******
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