Fruits rouges et noirs croquants et acidité rafraîchissante accompagné d'agréables tannins font que ce v8n est un régal en apéro ou pour la table. Servir rafraichi, pas de caraffe, à boire maintnenant mais peut se conserver 2 ans, mais pourquoi attendre?
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Déjà assez différent des notes de février, est-ce une variation de bouteille si typique des vins bio?. Un vin trouble. Le nez est plus clean... Fraises, cerises sûres. En bouche, c'est pimpant, guilleret. Une signature bio en bouche qui masque le terroir et le cépage. Mais c'est très digeste ça descend tout seul. Lui donner un peu d'air.
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Il se passe bcp de chose ici... Entrée en matiere déroutante, écurie, petit fizz, pastille de cerises. Et puis avec un peu d'air, un merveilleux vin émerge. Nez de fraise, cerises, de la viande/charcuterie. Attaque vive, pimpante, sur la fraise, la prune et cerise surette. On sent bien la vinification bio, donc on n'y retrouve pas nécessairement le gamay ni le terroir... Vin ample, digeste. RQP impressionnant.
Le lendemain... Bcp plus discret, des notes de cerises persistent faiblement..
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10/16/2021 - m.compagnat@hotmail.com Likes this wine: 89 Points
Fruits rouges et noirs croquants et acidité rafraîchissante accompagné d'agréables tannins font que ce v8n est un régal en apéro ou pour la table. Servir rafraichi, pas de caraffe, à boire maintnenant mais peut se conserver 2 ans, mais pourquoi attendre?
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5/13/2020 - Thefatbastard Likes this wine:
Déjà assez différent des notes de février, est-ce une variation de bouteille si typique des vins bio?. Un vin trouble. Le nez est plus clean... Fraises, cerises sûres. En bouche, c'est pimpant, guilleret. Une signature bio en bouche qui masque le terroir et le cépage. Mais c'est très digeste ça descend tout seul. Lui donner un peu d'air.
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2/11/2020 - Thefatbastard Likes this wine:
Il se passe bcp de chose ici... Entrée en matiere déroutante, écurie, petit fizz, pastille de cerises. Et puis avec un peu d'air, un merveilleux vin émerge. Nez de fraise, cerises, de la viande/charcuterie. Attaque vive, pimpante, sur la fraise, la prune et cerise surette. On sent bien la vinification bio, donc on n'y retrouve pas nécessairement le gamay ni le terroir... Vin ample, digeste. RQP impressionnant.
Le lendemain... Bcp plus discret, des notes de cerises persistent faiblement..
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