I had not missed all the previous 'flawed' notes here but was hoping my bottle would be different as I had bought it in a temperature controlled shop in Grenoble and stored in proper conditions ever since. Nope, this wine showed the worst case of the mouse/mousy note I have ever experienced and it was simply undrinkable. Safe to say there is no way I am going to ever buy another bottle from this producer again.
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Les risques des vins natures. Celui-ci est retourné aux écuries. Une bouteille bue en janvier dernier était très bonne, mais une autre ouverte la semaine dernière dégageait de fortes odeurs de sueurs et d'écurie. Le producteur n'a pas ajouté de sulfites à la mise en bouteille et le vin n'a pas tenu. Les brettanomyces ont fait leurs mauvaises oeuvres dégageant des odeurs phénolées. Les magasins de la SAQ ne sont pas de bons endroits pour conserver ces vins peu sulfités. Il faut les conserver sous les 14 degrés Celcius. Les camions de la SAQ ne sont pas réfrigérés non plus; alors un transport à plus de 20 degrés peut faire proliférer les brettanomyces dans ces bouteilles peu protégées. Il en reste encore dans quelques magasins. À éviter. Brettanomyces : Communément appelé brett, des levures (champignons) qui donnent une odeur d'écurie, de ferme, de médicament, de caoutchouc brulé au vin. On en retrouve de plus en plus à cause du réchauffement climatique et de la diminution des quantités de soufre utilisées pour protéger le vin. Ces odeurs animales masquent le fruit. 25 $ au Québec. (https://vinquebec.com/node/15067)
Quelle surprise! Bu en accompagnement d'un onglet de boeuf, champignons sautés et radis rôtis! Encore de beaux tanins pas dérangeants qui démontrent un certain potentiel de garde. Des épices en masse et du fruit en masse mais sans être sucré et dérangeant comme beaucoup de vins de l'ouest des États-Unis (par exemple). Un vin avec beaucoup de personnalité! Belle découverte! Je recommande!
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Retourné à la SAQ pour échange et ce, sans même l'ouvrir, car les 2 dernières étaient altérés... Le 2e arrivage était clairement une mauvaise batch qui a subit un stress de transport ou autre... Vraiment dommage...
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4/7/2020 - kuumies wrote:
I had not missed all the previous 'flawed' notes here but was hoping my bottle would be different as I had bought it in a temperature controlled shop in Grenoble and stored in proper conditions ever since. Nope, this wine showed the worst case of the mouse/mousy note I have ever experienced and it was simply undrinkable. Safe to say there is no way I am going to ever buy another bottle from this producer again.
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11/10/2018 - jfdramis wrote:
Le vin m'a semblé plus "mince" et plus alcoholeux que la bouteille précédente.
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10/23/2018 - Marc André Gagnon wrote: flawed
Les risques des vins natures.
Celui-ci est retourné aux écuries.
Une bouteille bue en janvier dernier était très bonne, mais une autre ouverte la semaine dernière dégageait de fortes odeurs de sueurs et d'écurie.
Le producteur n'a pas ajouté de sulfites à la mise en bouteille et le vin n'a pas tenu.
Les brettanomyces ont fait leurs mauvaises oeuvres dégageant des odeurs phénolées.
Les magasins de la SAQ ne sont pas de bons endroits pour conserver ces vins peu sulfités. Il faut les conserver sous les 14 degrés Celcius. Les camions de la SAQ ne sont pas réfrigérés non plus; alors un transport à plus de 20 degrés peut faire proliférer les brettanomyces dans ces bouteilles peu protégées.
Il en reste encore dans quelques magasins. À éviter.
Brettanomyces :
Communément appelé brett, des levures (champignons) qui donnent une odeur d'écurie, de ferme, de médicament, de caoutchouc brulé au vin. On en retrouve de plus en plus à cause du réchauffement climatique et de la diminution des quantités de soufre utilisées pour protéger le vin. Ces odeurs animales masquent le fruit. 25 $ au Québec.
(https://vinquebec.com/node/15067)
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2/19/2018 - jfdramis Likes this wine: 89 Points
Quelle surprise! Bu en accompagnement d'un onglet de boeuf, champignons sautés et radis rôtis!
Encore de beaux tanins pas dérangeants qui démontrent un certain potentiel de garde. Des épices en masse et du fruit en masse mais sans être sucré et dérangeant comme beaucoup de vins de l'ouest des États-Unis (par exemple). Un vin avec beaucoup de personnalité! Belle découverte! Je recommande!
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1/18/2018 - ManuKey wrote: flawed
Retourné à la SAQ pour échange et ce, sans même l'ouvrir, car les 2 dernières étaient altérés... Le 2e arrivage était clairement une mauvaise batch qui a subit un stress de transport ou autre... Vraiment dommage...
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