De l'essence de Chardonnay: magnifique bouteille, nez de Chablis splendide et bouche parfaitement équilibrée, assez puissante mais pas trop (je l'ai ouvert un peu tôt il est vrai), et surtout d'une grande lisibilité, avec un côté "eau de roche" (le vin ne voit pas le bois, mais uniquement la cuve). Superbe, un vin évident, qui gagnera encore sans doute en complexité dans quelques années. Mais je ne regrette pas de l'avoir ouvert.
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C'est exactement ce que je m'attends lorsque je bois du Chablis; une acidité tranchante, une fraîcheur, un nez et une bouche minérale et pratiquement aucun bois. Ce vin arrive probablement à son apogée et le sera pour 2-5 ans encore. Très belle réussite pour un millésime décevant !
4,5/5
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7/16/2021 - vinum bonum wrote: 94 Points
De l'essence de Chardonnay: magnifique bouteille, nez de Chablis splendide et bouche parfaitement équilibrée, assez puissante mais pas trop (je l'ai ouvert un peu tôt il est vrai), et surtout d'une grande lisibilité, avec un côté "eau de roche" (le vin ne voit pas le bois, mais uniquement la cuve). Superbe, un vin évident, qui gagnera encore sans doute en complexité dans quelques années. Mais je ne regrette pas de l'avoir ouvert.
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11/16/2017 - Jean-Philippe M Likes this wine:
Toujours aussi bon.
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4/11/2017 - Jean-Philippe M Likes this wine:
C'est exactement ce que je m'attends lorsque je bois du Chablis; une acidité tranchante, une fraîcheur, un nez et une bouche minérale et pratiquement aucun bois. Ce vin arrive probablement à son apogée et le sera pour 2-5 ans encore. Très belle réussite pour un millésime décevant !
4,5/5
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