2011 Contadi Castaldi Franciacorta Zero

Community Tasting Notes (1) Avg Score: 88 points

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  9/18/2016 - agatti Likes this wine: 88 Points

  In questo Franciacorta non viene aggiunto alcun dosaggio nella fase finale della sboccatura: da qui nasce il termine Zero. Contadi Castaldi vuole così far emergere in pieno le note tipiche del suo territorio: in questo Pas Dosè potrete sentire gli aromi che rimandano agli assolati pendii delle colline moreniche e le note morbide del lago d'Iseo.
  Un Franciacorta delicato ed elegante, morbido e dotato di un perlage molto fine: gli amanti del Pas Dosè troveranno in questo Contadi Castaldi una bollicina davvero pregevole e importante.
  Colore
  Giallo paglierino carico
  Profumo
  Fruttato e floreale con sentori di pesca bianca, pompelmo rosa, lime, fiori bianchi e una nota minerale in chiusura
  Gusto
  Fresco e morbido con cenni di liquirizia e note speziate
  
  MI ha colpito la spuma intensa, la bollicina regolare ed abbondante. Gusto non intrusivo ma ancora ben sapido e fresco. Può tranquillamente affrontare il tempo.

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