2017 Domaine des Perdrix Nuits St. Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées

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  7/9/2021 - Orange Tsian wrote: 91 Points

  很重的桶，鼻腔中充斥着香草蛋糕、奶油慕斯的味道，还萦绕着很多肉桂等香料粉。随后才出现些许浓缩的果味，蓝莓酱、黑莓酱、黑樱桃等，还有些焦糖可乐，整体粗重，像个重锤。随后有干薄荷碎，略带野性的动物皮毛，整体扎实且很紧。入口也很紧，完全没有展开，一团黑黢黢，块头大，追求重，单宁很紧，量比较大，显得粗粝。黑果酱和西梅干等果脯、甘草梅，香菜芫茜，干花，很多肉桂、茴香等香料，其辛辣布满整个口腔，收尾长，带点苦。 瓶醒一小时后，桶味进一步张牙舞爪，大量的茴香、肉桂等香料，芝麻，炒坚果，奶油之中还带点奶酪，果味被压制。黑果，蓝莓酱。入口亦然，酸度高，整体浓重粗壮，蓝莓干和近乎果干的黑果味被压制，好像黑色的背景，单宁慢慢张开，还是比较粗的粉质，大量的香料、炒货充满了口腔，还有些新皮革，焦味等等，收尾还是长，带点苦。在当晚不断醒酒的努力下，黑果和蓝莓慢慢变得饱满且有存在感起来，和奶油慕斯等结合在一起也还不错，但是整体还是比较大且粗。91/100

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