2017 Bodegas Los Frailes Valencia Caliza

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  5/21/2020 - PacoHigon Likes this wine:

  Como su nombre indica el suelo es calizo y la variedad la monastrell, cepas de 40 años en una parcela de secano. La parcela es “La parada de tordos” con una superficie de 3,20 has, a 600 mh. Son suelos limoso-arenosos muy calcáreos (rendzinas) de color ocre sobre un zócalo de caliza lacustre. El buen nivel de hierro permite reducir la actividad del calcáreo y el nivel de magnesio permite una óptima maduración de las uvas manteniendo buena acidez. Vendimia manual. Tanto la maloláctica como la crianza se realizan en los depósitos antiguos del s. XVIII que los frailes utilizaban para elaborar los vinos. Crianza de 10 meses en depósitos antiguos de hormigón y ánforas de barro. Picota de buena capa. Nariz expresiva, con notable sensación de madurez, hay fruta roja pero sobre todo negra, toques de aceitunas negras, algo de monte bajo mediterráneo. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio ,tanino dulce y carnoso, bastante frescura, cierta mineralidad, sensaciones golosas y notable longitud.

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