Mucha personalidad la de este xarel·lo biodinámico procedente del pago que lleva su nombre. Fermentado en barrica. De color pajizo con algún destello dorado en la nariz predomina el lado fruta, sobre todo con fruta con hueso, como los ciruelos amarillos o el melocotón de viña, hay alguna nota más madura que recuerda al dulce de membrillo, toques de monte bajo y un final levemente anisado. En boca tiene buen ataque, cierta untuosidad, bastante peso de fruta, buena acidez, cierta mineralidad y bastante longitud. Muy disfrutable ya pero con capacidad de evolucionar en botella
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1/9/2020 - PacoHigon Likes this wine:
Mucha personalidad la de este xarel·lo biodinámico procedente del pago que lleva su nombre. Fermentado en barrica. De color pajizo con algún destello dorado en la nariz predomina el lado fruta, sobre todo con fruta con hueso, como los ciruelos amarillos o el melocotón de viña, hay alguna nota más madura que recuerda al dulce de membrillo, toques de monte bajo y un final levemente anisado. En boca tiene buen ataque, cierta untuosidad, bastante peso de fruta, buena acidez, cierta mineralidad y bastante longitud. Muy disfrutable ya pero con capacidad de evolucionar en botella
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