2020 Mark Haisma Gevrey-Chambertin

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  4/4/2024 - moment_du_vin Likes this wine: 93 Points

  ⭐⭐⭐+++
  VDS 2-104. Mark Haisma, Gevrey-Chambertin 2020
  
  세번째 시음.
  지난해 초 두번째 바틀 마실때 까진 아쉬움이 좀 있었는데... 일년사이에 너무 매력적이 와인이 되어 있다.
  
  일단 노즈에서 스모키와 함께 올라오는 장미가 너무 환상적이다. 매력적인 노즈에 취하는듯. 베이스에 깔려있는 은은한 레드베리와 허브의 복합미도 취향저격.
  지금까지 mark haisma에서 느꼈던 젖은숲, 타르 등이 스모키+장미로 진화해 제 모습을 보여주기 시작한거 같다.
  프레쉬하면서 좋은 밸런스의 팔렛은 여전히 좋고 앞으로도 좋을듯.
  
  '막병이 왜 제일 맛있을까?'
  
  Balance 4 / Proportion 4 / Complexity 4 / Finesse 3
  
  
  #와인 #wine
  #와인스타그램  #winestagram
  #와인일기
  #bourgogne #부르고뉴
  #pinotnoir #피노누아
  #GevreyChambertin
  #MarkHaisma
  #잘토
  #앤드류와인샵

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  1/25/2023 - moment_du_vin Likes this wine: 92 Points

  ⭐⭐⭐+
  VDS 2-59. Mark Haisma, Gevrey-Chambertin 2020
  
  두번째 시음.
  
  오픈 직후에 버섯에 이어 민트, 바질 계열을 허브 뉘앙스가 지배적이다. 그렇다고 NSG의 허브 느낌은 아니고 좀더 숲에 가까운...
  아직은 너무 어리니...좀 시간이 지나면 삼나무와 가죽 뉘앙스도 이쁘게 잘 뽑아줄것 같다.
  
  팔렛은 입안은 잘 채워주면서도 이쁜 산미로 깔끔하게 마무리해 준다. 1병 순삭각.
  이제 막 릴리즈된 20빈이지만 부담없이 즐길수 있는 와인이다.
  
  좋은와인은 어리면 어린데로... 숙성되면 숙성되는데로 맛있어야 한다는건 진리 인듯하다.
  이제 10년, 20년 묵히면 맛있어 진다는건 88년산 라떼썰이 아닐까 한다
  
  <Mark Haisma>
  와이너리 오너인 마크 헤이스마는 호주 야라 벨리의 전통의 와이너리 야라 예링에서 10년간 피노누아를 만들던 호주 출신의 와인메이커.
  그 이후 2007년 부터 부르고뉴 쥬브레 샹베르땅으로 이주하여 마이크로 네고시앙 (소규모로 좋은 포도를 공급받아 와인을 생산하는 양조자) 으로 10 여년간 와인을 만들어
  왔다. 일년에 그가 생산하는 생산량이 전체를 모두 합쳐서 12,000 여병 밖에 되지 않아 정말 작은 숫자의
  와인들을 직접 모두 만들고 있다. 디켄터 젠신스 로빈슨과 팀 아킨, 비노우스 안토니오겔로니, 닐마틴 등 세계적인 와인 평론가들이 '황금을 걸치고 있는 듯 하다'는 감상을 곁들이며 '가장 주목해야할 25인의 부르고뉴생산자'로 뽑기도 하는 등 라이징스타 반열에 오르고 있는 생산자입니다. -by 앤드류와인
  가격도 야금야금 오르고 있고,
  작년 인상깊게 마셨던 Jeremy Recchione 와도 인연이 깊은것으로 알고 있다.

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  6/13/2022 - forceberry wrote: 92 Points

  Made with purchased fruit sourced from three Gevrey-Chambertin lieu-dits: Croix des Champs, La Justice and Billard. 50% destemmed, 50% in whole bunches. Total production eight barrels. 13% alcohol.
  
  Relatively dark ruby-red color with some translucency. Sweetish nose full of ripe yet classic Pinosity: aromas of ripe black raspberries, some juicy cherries, a little bit of fresh red plum, light nuances of tobacco, hints of blood and raw meat, a floral touch of violets and a whiff of damp earth. The wine is quite ripe yet firm and rather dry on the palate with a medium body and focused flavors of ripe black raspberries, some sweeter notes of black cherries, a little bit of gravelly minerality, light nuances of tobacco, a hint of floral lift and a faint, candied touch of red-toned primary fruit. The wine feels balanced with its bright, high acidity and ripe, quite gentle tannins. The finish is dry-ish, harmonious and gently grippy with a savory aftertaste of ripe black raspberries, some black cherry tones, a little bit of meaty umami, light gravelly minerality, a hint of pipe tobacco and a touch of tart cranberry.
  
  A fine, sophisticated and thoroughly delicious Gevrey-Chambertin with wonderful sense of harmony and elegance. I wished the wine would show a bit more firmness and grip as the tannins came across as surprisingly soft and delicate - especially after tasting the quite seriously structured 2020 Haisma Fixin - but apart from that, this wine was a few strides more impressive in comparison. The wine does show some ripeness, but the overall feel is fresh, savory and wonderfully high in acidity with terrific varietal typicity and that perfumed Gevrey complexity. Very enjoyable already now, but will benefit from further aging greatly. Priced somewhat according to its quality at 59€.

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